שעועית לבנה עם בשר ולימון כבוש
תבשיל שעועית יבשה עם בשר ולימון כבוש – תבשיל מסורתי מבית אמא של החצי. כל שנה עם הגשם הראשון אני מעמידה סיר גדול שמספיק ליומיים לפחות, אבל הפעם הבעלול התגעגע לתבשיל של אמא שלו ובאופן חריג הכנתי בשיא החום
גבינת מסקרפונה ביתית
גבינת מסקרפונה היא גבינה איטלקית עם אחוזי שומן מאוד גבוהים וזו הסיבה שהיא פתרון מושלם להכנת קרמים וקצפות יציבות בלי ג'לטין בכלל. הכנת הגבינה בבית לא דורשת שום אמצעים מיוחדים והיא קלה ופשוטה להכנה
ברוקולי, פטריות ושעועית ירוקה בטריאקי וסויה
ברוקולי, פטריות ושעועית ירוקה בטריאקי וסויה. תוספת שמכינים מחומרים זמינים בכלום זמן וכלום עבודה עם מקסימום טעם והיא גם יפה ומהממת להגשה
תבשיל בשר וחומוס פיקנטי
תבשיל בשר וחומוס פיקנטי. תבשיל עם טעמים עמוקים, כזה שאפשר לחסל איתו חלה שלמה בלי להרגיש. החומוס מתרכך ומשתלב מעולה עם הבשר והרוטב הפיקנטי
עוגת שמרים וגבינת מסקרפונה
עוגת שמרים וגבינת מסקרפונה. אם אני כבר אוכלת עוגות שמרים, זה לרוב יהיה עם גבינה או פרג. כל השאר פחות מדבר אליי. הפעם שמתי במלית גבינת מסקרפונה שנתנה תוצאה עשירה במיוחד. העוגה יצאה רכה בטירוף וטעימה
קראנץ' שמרים שוקולד ונוטלה
קראנץ' שמרים שוקולד ונוטלה – אם כבר מכינים בצק שמרים אז כדאי שהוא יהיה עמוס בשוקולד וכדי שלא יחסר אז מרחתי גם שכבה יפה של נוטלה.
סלט פטריות וטופו בטריאקי
סלט פטריות וטופו בטריאקי.
סלט שהוא ארוחה שלמה שמתאימה לטבעוניים אבל לא רק. ירקות טריים שמשולבים עם ירקות שהקפצתי בטריאקי יצרו ביס מושלם
עוגת מדוביק שוקולד עם קרם פרש וריבת חלב
עוגת מדוביק שוקולד עם קרם פרש וריבת חלב. עוגת שכבות שמקורה ברוסיה. מעין ביסקוויט שאופים אחד אחד ואז מסדרים בשכבות כשבניהן ממלאים שמנת. אני הכנתי עם קרם פרש וריבת חלב וכדי שלא יחסר, את הציפוי הכנתי עם שוקולד חלב שנתן עוד מימד של טעם
תפוחי אדמה, בטטה ובצל בתנור
תפוחי אדמה, בטטה ובצל בתנור – התוספת האולטימטיבית כמעט לכל ארוחה. לא משנה מה אני מכינה, תפוחי האדמה האלה יהוו תוספת בארוחה ותמיד יתחסלו ראשונים ובצדק