יהודית אביב הלוחשת לאוכלבמקום לקנות חבקים למפיות, תכינו חבקים אכילים מלחמניות מתוקות כך שלכל אורח תחכה לחמניה קטנה לנשנוש לפני הארוחה וגם זה מהמםםם ומיוחד על השולחן
אם בא לכם לשדרג את שולחן החג בצורה יצירתית טעימה – תכינו את החבקים האכילים האלה שהכנתי מלחמניות מתוקות טעימות בטירוף. מכינים אותן ממש בקלות וזה כל כך יפההה ומיוחד על השולחן. מעבר לזה שזה מהמם, לכל אורח תחכה לחמניה קטנה ומתוקה לנשנוש לפני הארוחה.
עוטפים מערוך או גליל נייר של נייר סופג בנייר כסף ומעליו נייר אפייה, יוצרים חלות קטנטנות משלוש רצועות ומלפפים על המערוך. אופים מייד כדי שלא יתפחו מידי ויש לנו חבקים אכילים מתוקים תרתי משמע.
חבקים אכילים לשולחן החג מלחמניות מתוקות
לפני שמתחילים
- נכנסים לאינסטגרם ועושים לי follow
- בואו תצטרפו לקבוצה שלי בפייסבוק
- יש לי גם טיק טוק
- מכמות הבצק הזו יוצאים 12 חבקים. אם צריך יותר חבקים תגדילו כמויות בהתאם.
- אפשר להכין את החבקים מראש ולהקפיא.
מצרכים ל – 12 חבקים
- 400 גרם קמח
- 1 כפית שמרים יבשים (6 גרם)
- 4 כפות סוכר (40 גרם)
- 2 כפות שמן זית (30 גרם)
- 1 ביצה L (60 גרם)
- 2/3 כוסות מים (160 גרם)
- 7 גרם מלח (בכפית מדידה יש 5 גרם אז 1 כפית +קורט או לשקול במשקל מדוייק)
אופן הכנה
עוטפים מערוך בהיקף של 12 ס"מ או גליל קרטון של הנייר סופג עם נייר כסף ומעליו נייר אפייה ומהדקים היטב. מכינים בצק רך וגמיש מכל החומרים ומתפיחים חצי שעה. מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מחלקים לכדורים במשקל 20 גרם ומכל כדור יוצרים רצועה באורך של כ – 12 ס"מ. מעצבים חלות קטנות מכל שלוש רצועות. מניחים כל לחמניה על המערוך/גליל ומהדקים את הקצוות. מניחים על תבנית ואופים כ – 20-25 דקות או עד שהלחמניות זהובות ומוכנות. מוציאים, מקררים ומחלצים מהמערוך/גליל. כדי להשחיל על מפית, מניחים את המפית כשהיא פתוחה, מרימים אותה מהמרכז ומשחילים לתוכה את הלחמניה/חבק.
