חיתוכיות אלפחורס נימוחות במיוחד.
כשאין כוח/חשק/ סבלנות לקרוץ עוגיות, מכינים חיתוכיות. הבצק הוא אותו בצק מדהים של האלפחורס, רק הצורה השתנתה והאמת, יצאו מדהימות!

להדפסה

לחמניות וניל במילוי גבינה וצימוקים. בצק במרקם עננים מדהים עם טעם וניל ובתוספת מלית גבינה זה הופך לחגיגת טעם אמיתית.
כנסו לראות איזה עוד מאפים הכנתי עם הבצק המעולה הזה

להדפסה

פסטרמה חזה עוף מעולם לא הייתה כל כך עסיסית כמו זו. החזה נצלה בטכניקה כזו שמשאירה אותו רך ועסיסי מאוד.
אם במקרה נשאר ממנו משהו אחרי הצלייה, הוא נשמר במקרר עד שלושה ימים

להדפסה

אחרי שהכנתי בצק עלים בבית, זה היה אך מתבקש שאכין מילפיי, כי זו אחת העוגות האהובות עליי. ואם הכנתי גם מחית פיסטוק בבית, אז הקרם כמובן יהיה על בסיס מסקרפונה ופיסטוק 🙂

להדפסה

זה לא קשה להכנה כמו שחושבים בדרך כלל! סך הכל צריך להיצמד לכמה כללים בסיסיים, לעבוד בסביבה קרה עם הקמח והחמאה הנכונים ומקבלים בצק עלים מדהים, עם חמאה, קריספי במיוחד שמתאים לכל מטרה שתבחרו

להדפסה

לחם קיפולים מושלם, ללא לישה וללא צורך במיקסר. מערבבים קמח, שמרים, מלח ומים ועושים התפחות וקיפולים. התוצאה – מושלמת! מתקבל לחם אוורירי רך מבפנים וקריספי מבחוץ וכל זה בתנור הביתי בלי יותר מידי התעסקות

להדפסה

מסוג העוגיות שחייבות להיות בצנצנת וכל פעם עם מלית אחרת. הפעם מרחתי נוטלה וסידרתי שורה של קוביות שוקולד חלב. יצאו עוגיות מטריפות ומיוחדות במיוחד

להדפסה

קרואסון שקדים הוא אחד המאפים הכי טעימים שיש. מכינים אותו מקרואסון לא טרי (כן!) והוא יוצא כל כך מושלם ונשאר טרי אפילו אחרי יומיים. אפשר להכין את הקרואסון גם עם קרם פיסטוק, קרם קשיו, קרם פקאנים וכו'.

להדפסה