בשר עם בצל ושזיפים ביין לבן
תבשיל של נתח אוסו בוקו עם בצלים, שזיפים ויין,שמתבשל שעות על הגז או בתנור עד שהבשר הופך רך כמו חמאה ומקבל צבעים עמוקים וטעמים שמקבלים רק בצורת בישול הזו.
אל תחששו מהתבשיל שאולי נראה מורכב להכנה, הוא הכי פשוט ולוקח 10-15 דקות הכנה ואת כל השאר עושה הזמן, על הגז או בתנור.
התוצאה כל כך טעימה שאף אחד על השולחן לא יישאר אדיש לתבשיל הזה
להדפסה
עוגת תפוזים גבוהה ורכה במיוחד
עוגת תפוזים גבוהה, רכה ואוורירית במיוחד. אמנם עוגה שמכינים בדרך כלל בחורף, בשיא עונת פירות ההדר, אבל טעימה מאוד גם בקייץ ואצלנו היא אהובה כל השנה
חלה לשבת קלועה מ – 8 רצועות (עם בצק מקדים)
חלה לשבת קלועה מ – 8 רצועות. מזכירה במראה שלה את החלות חתן כלה שהיו מכינים פעם בשנות השמונים 🙂 את החלה אני מכינה עם בצק מקדים שמעניק לה מרקם וטעם מושלמים וגם משאיר אותה טרייה שלושה ימים. אל דאגה, יש סרטון שמדגים איך מכינים חלה מ – 8 רצועות
עוגיות שורטברד פיסטוקים ופקאנים
עוגיות שורטברד עם פיסטוקים ופקאנים, עוגיות שמגיעות אלינו במקור מסקוטלנד והפכו מאוד פופולריות. הן קלות להכנה ועשויות מבצק חמאה בסיסי שאליו ניתן לשלב כל תוספת שאוהבים
פנקייק סיני במילוי בצל מטוגן ובצל ירוק
פנקייק סיני במילוי בצל מטוגן ובצל ירוק. תשכחו ממה שאתם יודעים על פנקייק, שהוא רך, אוורירי ופלאפי, שאוכלים עם מייפל או שוקולד. לסינים יש פנקייק משלהם והוא מטורף! דק, קריספי, מלא בעלעלים קטנטנים וממולא בבצל מטוגן ובצל ירוק שמשלימים את החגיגה
גלידת רום צימוקים – ללא מכונת גלידה
גלידת רום צימוקים שמכינים בבית ללא מכונת גלידה ויוצאת טעימה, רכה וקטיפתית. את הטעם של הרום, שמזכיר בטעמו במדוייק את הגלידה של הגלידריות משיגים בעזרת תמצית רום. מבחינתי זו הגלידה הכי מועדפת עליי מכל הטעמים
גלידת דובדבני אמרנה – ללא מכונת גלידה
גלידת דובדבני אמרנה טעימה בטירוף, שמכינים בבית בלי מכונת גלידה. הכנת הגלידה בבית מתאפשרת הודות לחלב מרוכז שמשלבים בגלידה ומונע ממנה להיות קרחית אלא קטיפתית ורכה. בבלוג תמצאו גם מתכון לחלב מרוכז שמכינים בקלות
לחם פודינג עם שזיפים
לחם פודינג הוא קינוח אנגלי שמכינים משאריות לחם ורצוי בריוש או חלה מתוקה כדי לקבל מקסימום טעם. הפעם בחרתי להכין את הלחם פודינג עם שזיפים, אבל אפשר להכין עם כל פרי שאוהבים
שום קונפי שמכינים בתנור
שום קונפי הוא אחד הדברים שאתם חייבים שיהיה לכם במקרר. הוא משדרג כל כריך או ארוחה, כל תבשיל מקבל טעמים עמוקים בזכותו והוא קל כל כך להכנה שאין סיבה לא להכין אותו בבית. לכו לקנות שום, לבעלול שלי ש לי טריק לקילוף שיני שום בקלות
