כל הפוסטים בעוף

במקום לגלגל אחד אחד את הכרוב, מכינים הכל בשכבות בסיר אחד, מעבירים לתנור ויוצאת מנה היסטרית, עסיסית וכל כך טעימה

הסיר הזה הוא מסוג התבשילים שאני מכינה בדרך כלל בימי שישי בצהריים. החמצמצות העדינה מתאימה מאוד לעוף ולסלרי. חובה חובה

תבשיל שהייתי מכינה לילדים כשהיו קטנים לפחות אחת לשבוע. לפני שבוע חורצ'ק שלי שלח לי הודעה שבא לו שאכין את

יש ימים שכל מה שמתחשק בהם זה ביס רענן, קראנצ'י, כזה שמפוצץ בטעמים ומשאיר אתכם שבעים ומרוצים בלי שום

חזה עוף עסיסי במחבת? כן, זה אפשרי ויש לי טכניקה מנצחת! חזה עוף יכול להיות הדבר הכי משעמם במטבח,

זה לא דומה או מזכיר בשום צורה את הפסטרמה התעשייתית מהסופר. זה הרבה הרבה יותר טעים, עסיסי ובריא. זה לא

אחת המנות היותר טעימות ומיוחדות שיצא לי להכין. עוף והרבה בצל שמתבשלים בתנור בשמן זית בשיטת הקונפי ואז מונחים על

תבשיל חגיגי לראש השנה - קציצות רכות רכות עם בצל מקורמל ודלעת מתקתקה והכל קורה בתנור ומקבל טעמים