לוגו

אתר המתכונים של יהודית אביב  הלוחשת לאוכל

  • דף הבית
  • קצת עלי
  • מתכונים
    • מתכוני בסיס
    • עוגות
      • עוגות ועוגיות עם פרג
      • עוגות מהירות הכנה
      • רולדות
      • עוגות בחושות
      • עוגות גבינה
      • עוגות פרי
      • עוגות תותים
      • עוגות תפוחים
      • עוגות שוקולד
      • עוגות עם ריבת חלב
      • עוגות שמרים
      • עוגות קוקוס
      • עוגות מוס וקרם
      • פאי וטארט
      • חיתוכיות
    • עוגיות
      • עוגיות מרוקאיות ועוגיות לאירועים מיוחדים
      • עוגיות שוקולד
      • עוגיות גבינה
      • עוגיות אגוזים
      • עוגיות שקדים
      • עוגיות תמרים
      • עוגיות פריכות
      • עוגיות שומשום
      • עוגיות מלוחות
    • בלינצ'סים, קרפים ופנקייקים
    • מתכונים לחגים
      • מתכונים לראש השנה וחגי תשרי
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
        • מתכונים למימונה
      • מתכונים ליום העצמאות
      • מתכונים לשבועות
      • ריבות וממתקים
    • ירקות כבושים
    • משקאות
    • שוקולד
    • קינוחים, גלידות ומקפאים
      • קינוחי כוסות
      • גלידות ומקפאים
    • תבשילים
      • מקבץ מתכונים שהכנתי בסירים של מגנוס
      • הכל בסיר אחד
      • בשר
      • עוף
      • דגים
      • ירקות
      • תוספות
      • סלטים
      • מרקים
      • ממולאים
      • אורז
      • פסטות
      • ממרחים
      • רטבים ביתיים
      • קל ומהיר
      • פרווה
      • טבעוני
      • מאכלי עמים ועדות
    • לחמים, לחמניות ומאפים
      • חלות מעוצבות
    • פיצות ופוקצ'ות
    • קישים, פשטידות, לביבות וכיסנים
    • ללא גלוטן
    • כל מיני
  • המדריך לאפייה
    • בצק רבוך – כל הטיפים לבצק המושלם
    • המדריך לפריך
    • מי פוחד משמרים??
  • טיפים
  • תנאים ומדיניות
  • דף הבית
  • קצת עלי
  • מתכונים
    • מתכוני בסיס
    • עוגות
      • עוגות ועוגיות עם פרג
      • עוגות מהירות הכנה
      • רולדות
      • עוגות בחושות
      • עוגות גבינה
      • עוגות פרי
      • עוגות תותים
      • עוגות תפוחים
      • עוגות שוקולד
      • עוגות עם ריבת חלב
      • עוגות שמרים
      • עוגות קוקוס
      • עוגות מוס וקרם
      • פאי וטארט
      • חיתוכיות
    • עוגיות
      • עוגיות מרוקאיות ועוגיות לאירועים מיוחדים
      • עוגיות שוקולד
      • עוגיות גבינה
      • עוגיות אגוזים
      • עוגיות שקדים
      • עוגיות תמרים
      • עוגיות פריכות
      • עוגיות שומשום
      • עוגיות מלוחות
    • בלינצ'סים, קרפים ופנקייקים
    • מתכונים לחגים
      • מתכונים לראש השנה וחגי תשרי
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
        • מתכונים למימונה
      • מתכונים ליום העצמאות
      • מתכונים לשבועות
      • ריבות וממתקים
    • ירקות כבושים
    • משקאות
    • שוקולד
    • קינוחים, גלידות ומקפאים
      • קינוחי כוסות
      • גלידות ומקפאים
    • תבשילים
      • מקבץ מתכונים שהכנתי בסירים של מגנוס
      • הכל בסיר אחד
      • בשר
      • עוף
      • דגים
      • ירקות
      • תוספות
      • סלטים
      • מרקים
      • ממולאים
      • אורז
      • פסטות
      • ממרחים
      • רטבים ביתיים
      • קל ומהיר
      • פרווה
      • טבעוני
      • מאכלי עמים ועדות
    • לחמים, לחמניות ומאפים
      • חלות מעוצבות
    • פיצות ופוקצ'ות
    • קישים, פשטידות, לביבות וכיסנים
    • ללא גלוטן
    • כל מיני
  • המדריך לאפייה
    • בצק רבוך – כל הטיפים לבצק המושלם
    • המדריך לפריך
    • מי פוחד משמרים??
  • טיפים
  • תנאים ומדיניות
מתכוני בסיס
ראשי » מתכוני בסיס

מתכוני בסיס

ריבת חלב ביתית

חלב מרוכז

מחית פיסטוק

« הקודם
הבא »

yehudit_aviv

⁨ הההההמתכון שלכם לשבועות!!.זה הולך להיות הקיש ⁨	הההההמתכון שלכם לשבועות!!.זה הולך להיות הקיש הכי יפה על שולחן החג. אז תשמרו מתכון שאפשר אפילו להכין מראש בלי שום בעייהאת כל השלבים הכנתי עם המג’ימיקס שלי שהוא העוזר הכי טוב שלי במטבח ואין משימה שהוא לא יודע לעשות ביעילות ובצורה מדוייקת.
לאורך כל חודש מאי 2026 המג’ימיקס בהנחה של 10% פלוס מקבלים מתנה עוד שתי דיסקיות מיוחדות. אחת לפריסה בעובי של 1 מ”מ  לקרפצ’יו ואחת לגירור של פרמז’ן וגם זוג סכינים איכותיות מבית ארקוסטיל. לינק לרכישה אצלי בסטורי ויישמר בהיילייטס לאורך כל החודשקוד קופון: YEHUDITמצרכים לתבנית אובלית/עגולה בקוטר 26 ס”מ
2 כוסות קמח עוגיות (280 גרם)
150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
1/4 כוס מים קרים (60 גרם)
1 כף שמן זית (15 גרם)
1 כפית חומץ תפוחים או הדרים (5 גרם)
1 כף סוכר (10 גרם)
1 כפית מלח (5 גרם)
רוטב שמנת וגבינות250 מ”ל שמנת מתוקה 38% (1 מיכל קטן)
100 גרם גבינת פטינה 21%
100 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
100 גרם גבינת גלבוע/עמק מגוררת
1 ביצה L
1/2 כפית מלח
קורט פלפל שחור
קורט אגוז מוסקט
ירקות שורש2 יחידות זוקיני
2 בצלים סגולים
2 בטטות
1 גזר גדול
2 סלקים אדומים
לתיבול: שמן זית, מלח ים אטלנטי
ככה תכינו:
מכינים בצק פריך: שמים במעבד מזון קמח וחמאה ומעבדים 2 דקות לתערובת פירורית. מוסיפים מים, שמן זית, חומץ, סוכר ומלח ומעבדים ממש כמה שניות רק עד לקבלת בצק אחיד. (עיבוד יתר פוגם במקרם הנימוח של הבצק). הבצק מאוד נוח לעבודה ומשטחים אותו מייד על גבי התבנית כולל הדפנות. אם צריך מקמחים אותו מעט. דוקרים את הבסיס עם מזלג ומכניסים למקפיא לחצי שעה. מחממים תנור לחום של 190 מעלות ואופים את הקיש אפייה עיוורת, כלומר אפייה חלקית – 12-15 דקות. מוציאים מהתנור ומנמיכים לחום של 170 מעלות.
מכינים את הרוטב: מערבבים יחד את כל חומרי הרוטב וטועמים כדי לוודא שלא חסר תיבול.מכינים את הירקות: להכנת הירקות נעזרים בדיסקית לפריסה דקה של המג’ימיקס. פורסים את הירקות דק בעובי של כ – 2 מ”מ. את הגזר והסלק מניחים על תבנית אפייה בשכבה אחת עם מעט שמן זית ומלח ים אטלנטי. אופים על חום של 200 מעלות כ – 10-15 דקות רק עד שהירקות מתרככים ממש מעט ועדיין שומרים על פריכות. את הזוקיני, הבצל והבטטות מתבלים עם ממש מעט שמן זית ומלח ים אטלנטי ומערבבים כל ירק בקערה נפרדת.
המשך בתגובה הראשונה
בשיתוף ממומן
‪@newpan_il‬‪@sodot.hamitbach‬ch⁩
כדורי שמרים בציפוי חמאה ושקדים עם סוכר. וואווו איז כדורי שמרים בציפוי חמאה ושקדים עם סוכר. וואווו איזה טעים זה והכנתי השבוע פעמיים כדי לדייק את המתכון ועכשיו הוא מדוייק!הכנתי את הכדורונים החמאתיים והקראנצ׳יים בתבנית מאפינס עם שקעים גדולים במיוחד של מגנוסלינקים לכל המוצרים של מגנוס בהנחות אצלי בהיילייטס מגנוס וגם בסטוריזקוד קופון: יהודיתהמתכון אצלי בסטורי ויישמר בהיילייטס. אם לא מצאתם תשלחו לי הודעה פרטית ואשלח לכם לינק למתכון
⁨ לחם ללא לישה עם תוספת מפתיעה וטעימה. כל מה שצריך ⁨	לחם ללא לישה עם תוספת מפתיעה וטעימה. כל מה שצריך זה סיר יציקת ברזל וסבלנות. מתקבל לחם הרבה יותר טעים מכל לחם שתקנו במאפייה.סירי יציקה מעולים יש כמובן למגנוס. כל ההמלצות וההנחות אצלי בסטורי ובהיילייטס.קוד קופון: יהודית
אני כותבת לך פה מתכון מקוצר. המתכון המפורט והמלא נמצא בבלוג שלי ״הלוחשת לאוכל״ . כותבים בגוגל:  לחם ללא לישה עם תוספת מפתיעה הלוחשת לאוכללינק למתכון יהיה גם בסטורי ובהיילייטסמצרכים
1 ק”ג קמח לבן (הפעם השתמשתי בשטיבל 405)
5 גרם שמרים יבשים
800 גרם מים
30 גרם מלח
10 גרם שמן זית
תוספות
6-7 תפוחי אדמה בינוניים – לתיבול: מלח, פלפל שחור, כורכום, שמן זיתככה תכינו:מכינים בצק ומתפיחים שעה וחצי - שעתיים (בחורף זה לוקח 4-5 שעות). עושים קיפולים ומתפיחים שעה. עוד סבב קיפולים מתפיחים שעה. עוד סבב קיפולים אחרון מתפיחים שעה ומעבירים לילה למקרר. למחרת מוציאים מהמקרר ומביאים לטמפרטורת החדר. מעצבים ללחם ומתפיחים על נייר אפייה עד שמכפיל את הנפח. בזמן שתופח מחממים את הסיר בתנור על החום הכי גבוה. מעבירים את הלחם לסיר הלוהט ואופים כשעה או עד שהלחם מוכן⁩
תשמרו מתכון ותשתפו עם מי שממש אוהב עוגות גבינה טעי תשמרו מתכון ותשתפו עם מי שממש אוהב עוגות גבינה טעימות וקלות להכנה. תכף שבועות ואתם תרצו להכין אותהמצרכים לתבנית טארט מתפרקת בקוטר 26 ס”מ
לבסיס פריך שקדים150 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות
1/3 כוס אבקת סוכר (50 גרם)
2 כוסות קמח (280 גרם. מומלץ מאוד קמח עוגיות)
1 כוס קמח שקדים (100 גרם)
1/2 כפית מחית וניל
1 ביצה גדולה
למלית1 גביע ריקוטה קלאסית (250 גרם)
3 גביעים שמנת חמוצה 15% (600 גרם)
3 ביצים L
גרידת לימון מלימון שלם
1 אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)
1/4 כוס סוכר (50 גרם)
אופן הכנה
מכינים בסיס פריך: שמים בקערה את החמאה, הסוכר, קמח, קמח שקדים ומחית וניל ומערבבים ידנית (אפשר גם במעבד מזון) רק עד לקבלת בצק אחיד. מוסיפים את הביצה ומעבדים עוד חצי דקה לבצק אחיד ומעט דביק. מקמחים קלות את התבנית ומניחים עליה את הבצק. מקמחים קלות את הבצק ובעזרת הידיים משטחים אותו על התבנית והדפנות באופן שווה.  מעבירים את הבצק למקפיא לחצי שעה.מחממים תנור לחום של 160 מעלות. מערבבים יחד את כל מצרכי המלית ומוזגים על הבצק. אופים 45-50 דקות או עד שהטארט נראית אפוייה ויציבה. מוציאים מהתנור, מצננים חצי שעה ומפדרים באבקת סוכר. העוגה טעימה ממש כשהיא בטמפרטורת החדר ונפרסת מהמם. שומרים במקרר עד שבוע
סמל רועי פרי ז”ל היהלוחם בחטיבת גולני, גדוד 13, פ סמל רועי פרי ז”ל  היהלוחם בחטיבת גולני, גדוד 13, פלוגה ג’ “טורפי הלילה”, מחלקה פיקודית. בנם של עופר ורונית, אח קטן לעידו, אח תאום לאיתי ובן הזוג של נויאל.
מלח הארץ, דבק בערכים של כבוד, אהבה ונתינה לזולת. ילד מצחיק ושטותניק, אחראי וחייכן, שמשך אליו את כולם בקסמו. אהב טיולים, נגינה, טניס, ספורט, כושר קרבי בישול והכנת ה”ביס המושלם”.רועי נפל בשבת שמחת תורה, בתאריך ה-7.10.2023, במוצב ״פגה״ שבעוטף עזה, בקרב להגנת המולדת. רועי לחם בעוז ובגבורה, חיסל מחבלים רבים התנדב להישאר אחרון והציל את חיי חבריו.המשפט “לחייך אל הקושי” מסמל את אישיותו של רועי ואת דרכו בחיים ובלחימה. רועי התמודד עם אתגרים בחיוך, באומץ ובנחישות ובחר לעמוד בחזית ולהילחם. רועי הותיר אחריו מורשת של אומץ, נתינה, אהבת הזולת והמולדת. זכרו ייחרט לעד בליבנו כגיבור ישראל.עוגיות השוקולד צ’יפס שרועי אהב:
200 גרם קמח
200 גרם שוקולד מריר קצוץ
100 גרם שוקולד חלב קצוץ
180 גרם חמאה רכה
120 גרם סוכר חום כהה
60 גרם סוכר לבן
2 כפיות תמצית וניל
1 ביצה
1/4 כפית אבקת סודה לבישול
3/4 כפית אבקת אפיה
1 כפית שטוחה מלח (1/2 כפית למי שמעדיף מתוק יותר)אופן הכנה:
1.לשים בקערה את החמאה הרכה עם שני סוגי הסוכר ומערבבים לקרם חלק (ניתן גם לערבב בקערת מיקסר עם וו גיטרה).
2.מוסיפים ביצה, תמצית וניל ומלח ומערבבים לקרם חלק.
3.מוסיפים קמח, סודה לשתיה ואבקת אפיה ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד.
4.קוצצים את סוגי ה
תשמרו מתכון כי אתם הולכים לאמץ את המנה הזאת לתמיד! תשמרו מתכון כי אתם הולכים לאמץ את המנה הזאת לתמיד!!
הכנתי את המתכון שלי לקבב רק שבמקום לקבב אחת אחת, הכנתי קבב מפורק במחבת והנחתי על קרפצ׳יו חצילים וטחינה ועוד כל מיני גודיז והכנתי לי ביס משוגע עם הלאפה המושלמת שלימצרכים לקבבים500 גרם בשר בקר טחון טרי
1/4 כוס שמן זית
3 שיני שום כתושות
1 כפית שטוחה מלח ים אטלנטי
1/2 כפית פלפל שחור
1 כפית כמון
1-2 כפות שומן טלה טחון (10 גרם. לא חובה אבל משדרג מאוד)
1/2 צרור כוסברה קצוצהלהגשה3 חצילים בינוניים
1/3 כוס טחינה
3 עגבניות בינוניות
1 פלפל צ’ילי אדום
שמן זית
עלי פטרוזיליה
חופן צנוברים קלוייםאופן הכנהמכינים קבבים: מחממים שמן זית על מחבת רחבה וכשהוא חם מוסיפים את הבשר וצורבים כמה דקות. בעזרת כף עץ מפרקים אותו לחתיכות גדולות ולא שוות וממשיכים לצרוב תוך ערבוב מידי פעם. מוסיפים שיני שום כתושות ומתבלים במלח, פלפל שחור וכמון. ממשיכים לצרוב כמה דקות טובות תוך כדי שמערבבים מידי פעם. לקראת הסוף מוסיפים שומן טלה טחון וכוסברה קצוצה ומערבבים עד שכל השומן נמס לתוך הבשר. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך ומכבים להבה.
להגשה: שורפים חצילים על אש גלויה עד שהם רכים, מקררים מעט, קולפים וקוצצים עם סכין למחית. מתבלים בשמן זית, מלח ומעט לימון טרי ומשטחים על צלחת שטוחה רחבה. מכינים טחינה: טוחנים בבלנדר כמות שווה של טחינה ומים קרים, שן שום, קורט מלח, קורט פלפל שחור וכף מיץ לימון לטחינה חלקה. מזלפים על
בואו לעקוב אחריי באינסטגרם
Facebook Youtube Tiktok
קטגוריות
הרשמה לבלוג

תודה שנרשמתם:) מתכונים טעימים בדרך אליכם

גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.אנו משתמשים בקובצי Cookie כדי להבטיח שנספק לך את חוויית הגלישה הטובה ביותר באתר שלנו. אם תמשיך להשתמש באתר זה, נניח שאתה מרוצה ממנו. Privacy policy, תנאים ומדיניות
You can revoke your consent any time using the Revoke consent button.באפשרותך לבטל את הסכמתך בכל עת באמצעות כפתור ביטול הסכמה.