לוגו

אתר המתכונים של יהודית אביב  הלוחשת לאוכל

  • דף הבית
  • קצת עלי
  • מתכונים
    • מתכוני בסיס
    • עוגות
      • עוגות ועוגיות עם פרג
      • עוגות מהירות הכנה
      • רולדות
      • עוגות בחושות
      • עוגות גבינה
      • עוגות פרי
      • עוגות תותים
      • עוגות תפוחים
      • עוגות שוקולד
      • עוגות עם ריבת חלב
      • עוגות שמרים
      • עוגות קוקוס
      • עוגות מוס וקרם
      • פאי וטארט
      • חיתוכיות
    • עוגיות
      • עוגיות מרוקאיות ועוגיות לאירועים מיוחדים
      • עוגיות שוקולד
      • עוגיות גבינה
      • עוגיות אגוזים
      • עוגיות שקדים
      • עוגיות תמרים
      • עוגיות פריכות
      • עוגיות שומשום
      • עוגיות מלוחות
    • בלינצ'סים, קרפים ופנקייקים
    • מתכונים לחגים
      • מתכונים לראש השנה וחגי תשרי
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
        • מתכונים למימונה
      • מתכונים ליום העצמאות
      • מתכונים לשבועות
      • ריבות וממתקים
    • ירקות כבושים
    • משקאות
    • שוקולד
    • קינוחים, גלידות ומקפאים
      • קינוחי כוסות
      • גלידות ומקפאים
    • תבשילים
      • מקבץ מתכונים שהכנתי בסירים של מגנוס
      • הכל בסיר אחד
      • בשר
      • עוף
      • דגים
      • ירקות
      • תוספות
      • סלטים
      • מרקים
      • ממולאים
      • אורז
      • פסטות
      • ממרחים
      • רטבים ביתיים
      • קל ומהיר
      • פרווה
      • טבעוני
      • מאכלי עמים ועדות
    • לחמים, לחמניות ומאפים
      • חלות מעוצבות
    • פיצות ופוקצ'ות
    • קישים, פשטידות, לביבות וכיסנים
    • ללא גלוטן
    • כל מיני
  • המדריך לאפייה
    • בצק רבוך – כל הטיפים לבצק המושלם
    • המדריך לפריך
    • מי פוחד משמרים??
  • טיפים
  • תנאים ומדיניות
  • דף הבית
  • קצת עלי
  • מתכונים
    • מתכוני בסיס
    • עוגות
      • עוגות ועוגיות עם פרג
      • עוגות מהירות הכנה
      • רולדות
      • עוגות בחושות
      • עוגות גבינה
      • עוגות פרי
      • עוגות תותים
      • עוגות תפוחים
      • עוגות שוקולד
      • עוגות עם ריבת חלב
      • עוגות שמרים
      • עוגות קוקוס
      • עוגות מוס וקרם
      • פאי וטארט
      • חיתוכיות
    • עוגיות
      • עוגיות מרוקאיות ועוגיות לאירועים מיוחדים
      • עוגיות שוקולד
      • עוגיות גבינה
      • עוגיות אגוזים
      • עוגיות שקדים
      • עוגיות תמרים
      • עוגיות פריכות
      • עוגיות שומשום
      • עוגיות מלוחות
    • בלינצ'סים, קרפים ופנקייקים
    • מתכונים לחגים
      • מתכונים לראש השנה וחגי תשרי
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
        • מתכונים למימונה
      • מתכונים ליום העצמאות
      • מתכונים לשבועות
      • ריבות וממתקים
    • ירקות כבושים
    • משקאות
    • שוקולד
    • קינוחים, גלידות ומקפאים
      • קינוחי כוסות
      • גלידות ומקפאים
    • תבשילים
      • מקבץ מתכונים שהכנתי בסירים של מגנוס
      • הכל בסיר אחד
      • בשר
      • עוף
      • דגים
      • ירקות
      • תוספות
      • סלטים
      • מרקים
      • ממולאים
      • אורז
      • פסטות
      • ממרחים
      • רטבים ביתיים
      • קל ומהיר
      • פרווה
      • טבעוני
      • מאכלי עמים ועדות
    • לחמים, לחמניות ומאפים
      • חלות מעוצבות
    • פיצות ופוקצ'ות
    • קישים, פשטידות, לביבות וכיסנים
    • ללא גלוטן
    • כל מיני
  • המדריך לאפייה
    • בצק רבוך – כל הטיפים לבצק המושלם
    • המדריך לפריך
    • מי פוחד משמרים??
  • טיפים
  • תנאים ומדיניות
רשימה

אופס, לא נמצאו תוצאות.

yehudit_aviv

תשמרו מתכון לתבשיל בסגנון אושפלאו עם פרגיות. הכנת תשמרו מתכון לתבשיל בסגנון אושפלאו עם פרגיות.הכנתי בסיר מהסדרה החדשה של מגנוס. כל האתר עכשיו ב-20% הנחה + מתנה ברכישה מעל 999 ש״ח. קוד קופון: יהודיתכל הלינקים אצלי בסטורי ויש היילייטס מגנוס1 ק”ג פרגיות חתוכות לקוביות 2 כוסות אורז לסושי (של קלרוז) 1 בצל ענק פרוס 4-5 גזרים בינוניים חתוכים לג’וליינים ככה תכינו: 1. משרים את האורז שעה במים רותחים ומסננים. מתבלים במלח, פלפל שחור ומגררים 2 כפות שומן טלה. 2. מחממים שמן זית בסיר בקוטר 28 ס”מ וצורבים טוב טוב את הפרגיות. מתבלים במלח ופלפל שחור וכשהן צרובות מוציאים מהסיר. באותו סיר מטגנים את הבצל עד להזהבה יפה. מוסיפים גזר מגורר ומטגנים כמה דקות. מחזירים את הפרגיות ומתבלים בכפית מלח ים אטלנטי, 3/4 כפית פלפל שחור, 1 כפית גדושה זרעי כמון שלמים וכפית כוסברה יבשה טחונה. מגררים 3-4 כפות שומן טלה ומערבבים. מניחים מעל את האורז, מהדקים קצת ויוצרים חורים עם גב כף עץ. מוזגים עם מצקת מים רותחים רק עד שרואים את המים על החלק העליון של האורז. מכסים בנייר אפייה ונייר כסף ומעבירים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כשעה. מסירים את נייר הכסף ומשאירים בתנור עוד 15 דקות. מוציאים, משחררים את הדפנות והופכים על צלחת. בתאבון! אפשר להוסיף גרגרי חומוס מוכן בשלב טיגון הגזר
הבטטות הכי טעימות בעולם! כל פעם שאני מכינה אותן א הבטטות הכי טעימות בעולם! כל פעם שאני מכינה אותן אני מבינה כמה השם הזה מוצדק.הקרדיט לטכניקה הגאונית הזאת שייכת לעוז תלם עוד משנת 2018 👏👏👏👏איך מכינים: שמים שמן זית בנדיבות, מלח ים אטלנטי וטימין. מניחים את הבטטות כך שיהיו ממש בשמן ולתנור. 220 מעלות כשעה או עד שהן מקורמלות וזהובות@oztelem
תשמרו מתכון ליום שיתחשק לכם להשקיע בפיתות היסטריות תשמרו מתכון ליום שיתחשק לכם להשקיע בפיתות היסטריותמצרכים ל – 6 פיתות גדולות* 1 ק”ג קמח מניטובה (מומלץ * של קאפוטו) * 5 גרם שמרים יבשים * 30 גרם מלח * 750 גרם/מ”ל מים * 10 גרם שמן זית * כ- 3 כוסות זעתר טרי * כ- 1/3 כוס שמן זית (להכנת הפיתות)ככה תכינו: יום מראש מכינים את הבצק: שמים בקופסת פלסטיק בגודל 35*28 ס”מ את הקמח, השמרים, המלח והמים ומערבבים רק עד שהבצק אחיד. סוגרים את הקופסה ומשאירים למנוחה של כ – 3 שעות על השייש. מתחילים קיפולים: אוחזים בקצה של הבצק, מותחים ומקפלים כלפי המרכז. ממשיכים כך עד שמקפלים את כל הקצוות כלפי המרכז. מכסים ומתפיחים כשעה וחצי. אחרי שעה וחצי עושים עוד סשן קיפולים אבל הפעם הקיפולים יהיו באופן שונה- מרטיבים את הידיים ומשחררים את הקצוות. מרימים את כל הבצק בשתי הידיים מהחלק האמצעי שלו ומקפלים. מסובבים את הקופסה וחוזרים על הפעולה. מסובבים שוב את הקופסה וחוזרים על הפעולה עוד פעם או פעמיים, זה תלוי בבצק וכמה הוא מאפשר לנו לקפל. מכסים ומשאירים למנוחה של שעה. חוזרים על פעולת הקיפול וההתפחה עוד פעמיים וסך הכל 4 פעמים עם התפחה של שעה בין הקיפולים. אחרי הפעם הרביעית מעבירים את הבצק למקרר לכל הלילה. למחרת מוציאים את הבצק מהמקרר, מקמחים את משטח העבודה עם סמולינה. מחלקים את הבצק לשישה חלקים שווים פחות או יותר. מעצבים כל חלק לכדור ממש בעדינות ומבלי להוריד את האוויר. אם צריך עובדים עם מעט סמולינה כדי לעצב את ה�
ג׳חנון תימני אמיתי!! ולא רק בעיני הוא הכי טעים שיש ג׳חנון תימני אמיתי!! ולא רק בעיני הוא הכי טעים שיש😉 הוא בבלוג משנת 2012 ואלפים הכינו אותו והוא הכי מדוייק בטעמים בעיני. ולא, לא מזלפים מעל סילאן או דבש ולא שמים בתחתית לחם או פיתה. שיטת האפייה שלי היא אחרת והתוצאה הכי מושלמת שיש. אם עדיין לא ניסיתם - זה הזמן ותעדכנו אותי איך יצא לכם אם תכינו עכשיו בצק יהיה לכם ג׳חנון מטורף לשבת ואלללל תקצרו תהליכים! תנו לכדורים לילה כי זה עושה הבדל מטורף במרקם ובטעםהמתכון המלא בבלוג שלי. תכתבו בגוגל ג׳חנון תימני אמיתי הלוחשת לאוכלאני שמה לינק גם בסטורי ושומרת בהיילייטס
לכל חובבי הקוקוס קומו להכין - חיתוכיות ריבה וקוקוס לכל חובבי הקוקוס קומו להכין - חיתוכיות ריבה וקוקוס עם ריבת פטל שמכינים לבד בחצי שעה! זהירות כי זה ממכרררר ברמות קשותמצרכים ל – 20 חיתוכיות לבצק פריך – תבנית מרובעת בגודל 24*24 ס”מ 200 גרם חמאה רכה 1/2 כוס אבקת סוכר (80 גרם) 4 חלמונים גדולים 1 כף תמצית וניל 2 כוסות קמח עוגיות (280 גרם) למריחה: 400 גרם ריבת פטל או כל ריבה אחרת שאתם אוהבים (אפשר גם ריבה קנוייה) למרנג 4 חלבונים גדולים בטמפרטורת החדר 1/2 כוס סוכר (100 גרם) 1.5 כוסות קוקוס (150 גרם) לריבת פטל ביתית 500 גרם פטל קפוא 300 גרם סוכר (1.5 כוסות) מיץ מחצי לימון טרי 3 כפות אינסטנט פודינג וניל (30 גרם) אופן הכנה מכינים ריבת פטל: שמים בקלחת את הפטל הקפוא והסוכר, מעבירים לגז ומבשלים חצי שעה על להבה בינונית. מידי פעם מערבבים. סוחטים מיץ לימון ומוסיפים פודינג. ממשיכים לבשל עוד 5-7 דקות תוך ערבוב מידי פעם, עד שהריבה מתחילה להסמיך ומכבים את הגז. מקררים את הריבה לפני שמשתמשים בה. מכינים בצק פריך: מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מערבבים בקערה את כל החומרים למעט הקמח יחד. מוסיפים קמח ומערבבים רק עד שהבצק מתאחד. הבצק מעט דביק וזה בסדר. מקמחים מעט את התבנית ואת הבצק ומשטחים אותו עם היד על התבנית בצורה אחידה. אופים כ-25 דקות או עד שהבצק זהוב ומוכן. מוציאים מהתנור ומשאירים אותו דולק. מורחים את הריבה על גבי הבצק בצורה אחידה. מכינים מרנג: שמים בקערת המיקסר את הסוכר והחלבונים. מקציפים כמה דקות עד לקבלת קצף י�
גם אם אתם צמים מחר וגם אם לא- תכינו אותה!! קערה וכ גם אם אתם צמים מחר וגם אם לא- תכינו אותה!! קערה וכף זה כל מה שצריך כדי להכין את העוגה הזו ואני מזהירה מראש- תכפילו כמויות ותכינו שתייםהמתכון המלא והמפורט אצלי בבלוג - הלוחשת לאוכל. תכתבו בגוגל עוגת תפוחים בחושה עם אגוזים וחמוציות קלה להכנהמצרכים לתבנית אינגליש קייק בגודל 24*14 ס”מ (שלי של מגנוס והיא בהנחה של 15% עם הקוד שלי - יהודית)2 כוסות תפוחי עץ (2 תפוחים – כ-250–300 גרם) 3/4 כוס סוכר (150 גרם) 2 ביצים L בטמפרטורת החדר 1/2 כוס שמן (100 גרם) 2 כפיות תמצית וניל (כ – 10 גרם) 2 כוסות קמח רגיל (280 גרם) 2 כפיות אבקת סודה לשתייה (10 גרם) 2 כפיות קינמון (כ – 6 גרם) 1/2 כפית מלח (3 גרם) 3/4 כוס חמוציות (100 גרם) 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס (50 גרם)מערבבים את החומרים כמו בסרטון. אופים על 160-165 מעלות על השליש התחתון של התנור 50-60 דקות או עד שיוצא קיסם יבש לחלוטין
בואו לעקוב אחריי באינסטגרם
Facebook Youtube Tiktok
קטגוריות
הרשמה לבלוג

תודה שנרשמתם:) מתכונים טעימים בדרך אליכם

גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס