סלט חצילים,עגבניות ופלפלים שרופים - יהודית אביב הלוחשת לאוכל

שורפים חצילים, עגבניות, פלפלים מתוקים ואחד חריף לטעם, מתבלים ותאמינו לי שאפילו חלה שלמה לא תספיק. זה טעיםםם ופיקנטי.

חומרים לקופסה בינונית

אופן הכנה

לעטוף את החצילים והעגבניות בנייר כסף ולשרוף אותם על הגז מכל הכיוונים עד שהם רכים(נייר הכסף זה כדי לא ללכלך את הגז). לשרוף גם את הגמבה והפלפל החריף.
להעביר הכל לכלי ולחכות כמה דקות שיתקררו מעט. להסיר את נייר הכסף ולהניח את העגבניות והחצילים במסננת לשעה- שעתיים להגרת הנוזלים.
את הפלפלים לקלוף ולהניח גם במסננת.
לקצוץ עם סכין את כל הירקות ולהניח בקערה.
להוסיף שום קצוץ, מלח, פלפל, מיץ לימון וכוסברה ולערבב. לתקן תיבול ולשמור במקרר (אם יישאר משהו כי זה נטרף בצ'יק).אהההה….ותקנו מספיק חלות….

מתכונים נוספים שלא תרצו לפספס