יהודית אביב הלוחשת לאוכל
זה רק נראה מורכב להכנה, בפועל זה מאוד פשוט וקל. עגבניות מיובשות מוסיפות המון טעם לכל מיני תבשילים ומאפים ואפילו סתם כנשנוש על פרוסת לחם טרייה זה טעים ביותר. אפשר להכין מהן גם פסטו עגבניות. אפשר לתבל בעשבי תיבול, שום או פלפל חריף. אני העדפתי את הטעם הטבעי של העגבניות. לקראת שבועות אני עושה כל מיני הכנות מקדימות בשביל התפריט המתוכנן שלי. אני מכינה מראש את מה שאפשר להכין ולשמור וביום הארוחה את המאפים שחייבים להיות טריים. אין מה להשוות את הטעם הביתי לזה הקנוי התעשייתי!
לפני הכניסה לייבוש
מותק, העגבניות התכווצו
שוחות להן בשמן זית
אין פה כמויות, אפשר להכין כמה שרוצים, רק לקחת בחשבון שהעגבניות ממש מתכווצות ובערך מסלסילה שלמה של עגבניות שרי יצאה לי צנצנת בינונית.
עגבניות שרי מיובשות
מצרכים
- עגבניות שרי שטופות וחצויות
- מלח ים אטלנטי לפיזור על העגבניות
- שמן זית בכמות שתכסה את העגבניות אחרי ההכנה.
אופן הכנה
- להניח את העגבניות החצויות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- לפזר על העגבניות מלח ים אטלנטי.
- לאפות בתנור בחום של 150 מעלות 2-3 שעות עד שהעגבניות מתכווצות אבל לא יבשות מידי.
- לקרר ולהעביר לצנצנת. למלא את הצנצנת בשמן זית עד לכיסוי העגבניות.
כמה קטנות:
- אפשר לפזר על העגבניות עשבי תיבול.
- אפשר לשים בצנצנת עם השמן זית פלפל חריף, שום, בזיליקום או זעתר וכו’.
- אפשר לטחון במעבד מזון עם שמן זית ולהפוך את העגבניות לפסטו (ממרח).
להדפסהמתכונים נוספים שלא תרצו לפספס
תודה רבה. חודשים בתנאי שלא נוגעים עם הידיים
נראה מעולה! כמה זמן הן נשמרות במקרר?
תודההה אהובה
אכן אי אפשר. טעים ובלי טעם לוואי של קנוי. תודה יפה שלי
הלוגו החדש מהמםםם בהצלחה 🙂
איזה תענוגגגג אני כל כך אוהבת עגבניות מיובשות וכשזה שרי אי אפשר להפסיק לאכול אותן אלופההה 🙂