• 200 גרם חמאה רכה
• 1/4 כוס שמן
• 2.5 כוסות קמח רגיל
• 1/2 כוס קורנפלור
• 1/2 כוס אבקת שקדים
• 1/2 כוס אבקת סוכר
• 2 שקיות סוכר וניל
• 1  שקית אבקת אפייה

מלית תמרים

• חצי חבילה תמרים בוואקום
• 2 כפות ממרח תמרים
• 4-5 כפות מים רותחים
• 1 כוס אגוזי מלך או פיסטוקים
• כפית קינמון
• 1/4 כפית זנגביל
• קורט הל

1. לערבב תמרים +ממרח תמרים + מים יחד ולחמם בפולסים במיקרוגל עד שמתקבלת מחית (להיזהר לא לשרוף את המלית).
2. להוסיף תבלינים ואגוזים ולהניח בצד עד להכנת המעמולים.

1. לשים בקערה את החמאה והשמן ולערבב יחד (עם הידיים).
2. להוסיף את שאר החומרים ולעבד רק עד שמקבלים בצק אחיד.
3. לשים במקרר מינימום שעה ובקייץ מינימום שעתיים.
4. להוציא מהמקרר, לחתוך את הבצק לעיגולים בקוטר של 4 ס”מ ולמלא במלית. לסגור לכדור ולצבוט עם צובטן מעמולים מסביב ומעל העוגייה.
5. לסדר על תבנית אפייה במרחק של 3 ס”מ ולאפות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות כ- 20 דקות. העוגיות צריכת להישאר בהירות.
6. לבזוק אבקת סוכר ולהגיש.