יהודית אביב הלוחשת לאוכלנקניק דאבל שוקולד – גם פתיבר שוקולד, גם שוקולד חלב ולחיזוק טעמים חמאת בוטנים ביתית הכי קלה להכנה וכל כך טעימה שכשתכינו פעם אחת, לעולם לא תקנו יותר בסופר
אני חייבת וידוי – אני לא חובבת כדורי שוקולד, בכל אופן לא הרגילים הפושטים, זה ממש לא עושה לי את זה. מה שכן, כדורי שוקולד עם שוקולד אמיתי ופתיבר שוקולד אני ממש אוהבת. חמאת בוטנים זה משהו שאני מכינה על בסיס קבוע בבית. אין מצב שאני קונה כי זה לוקח ממש 5 דקות במג'ימיקס ויש לנו חמאת בוטנים טבעית, הכי טעימה בעולם בלי שום תוספים מיותרים. וככה שילבתי קצת חמאת בוטנים בכדורי השוקולד שהכנתי עם שוקולד חלב ומי שאוהב את השילוב של בוטנים מלוחים ושוקולד חלב הולך לעוף על הכדורים האלה.
נקניק שוקולד עם חמאת בוטנים
לפני שמתחילים
- היכנסו לאינסטגרם שלי לצפייה בסרטון ההכנה
- בואו תצטרפו לקבוצה שלי בפייסבוק
- יש לי גם טיק טוק
- אפשר להכין עם שוקולד מריר וחמאת קוקוס ואז הכדורים יהיו פרווה.
- אפשר לשלב כל תוספת אחרת במקום חמאת בוטנים כמו: ריבת חלב, מחית פיסטוק, קרמל מלוח ועוד.
- חמאת בוטנים אני מכינה בקלות בבית – המתכון פה.
מצרכים לנקניק אחד
- 250 גרם פתיבר שוקולד (שרוול אחד)
- 150 גרם שוקולד חלב
- 100 גרם חמאה
- 100 מ"ל שמנת מתוקה 38% (1/2 כוס)
- 2 כפות גדושות חמאת בוטנים טבעית
- קורט מלח ים אטלנטי
אופן הכנה
שמים את הפתיבר בשקית זיפלוק ושוברים אותם גס. ממסים במיקרוגל את השוקולד, החמאה ושמנת מתוקה. מוסיפים חמאת בוטנים ומלח ומערבבים. מוסיפים פתיבר, מערבבים כך שיהיו עטופים טוב בשוקולד, מכסים ומעבירים למקרר לשעה או עד שאפשר לעצב נקניק שוקולד. מעבירים את התערובת על ניילון נצמד או נייר אפייה ומעצבים לנקניק בעובי הרצוי. מגלגלים בקוקוס/שברי בוטנים, עוטפים טוב ומעבירים לכמה שעות למקרר. כשהנקניק יציב פורסים לפרוסות בעובי הרצוי. שומרים במקרר או במקפיא.
בתאבון!
