חיתוכיות נוטלה, לוטוס ובוטנים גרוסים

חיתוכיות נוטלה, לוטוס ובוטנים גרוסים

• 1 צנצנת קטנה נוטלה
• ¾ צנצנת ממרח לוטוס
• ½1 כוסות בוטנים קלויים מלוחים גרוסים

1. לשים בקערת המיקסר עם וו גיטרה חמאה ואבקת סוכר ולערבל לקרם חלק.
2. להוסיף שמנת חמוצה ומלח ולעבד עד לאחידות.
3. להוסיף קמח מנופה ולעבד כמה שניות רק עד שהבצק מתאחד.
4. לעטוף בניילון נצמד ולשמור לילה במקרר.
5. לחלק את הבצק לארבעה חלקים שווים.
6. לקמח היטב משטח עבודה ולרדד חתיכה ראשונה לריבוע דק דק (הבצק מאוד נוח וזה קורה בלי בעייה). להעביר את העלה המרודד לתבנית  רגילה של תנור שריפדנו בנייר אפייה, למרוח שכבת נוטלה ומעל שכבת לוטוס (לחמם מעט במיקרוגל כדי להקל על המריחה), לפזר  שליש מכמות הבוטנים.
7. לרדד עוד בצק ולחזור על פעולת המריחה והבוטנים, סה"כ יש 4 שכבות בצק.
8. לחמם את התנור לחום של 160 מעלות ולאפות את העוגה 35-40 דקות  או עד שהשכבה העליונה מקבלת צבע זהוב עמוק.
9. להוציא מהתנור ולקרר היטב לפני שפורסים.
10. ליישר את הקצוות (אלו החלקים הכי טעימים לנשנוש), לחתוך לריבועים בגודל הרצוי. לפני ההגשה לזרות אבקת סוכר.
11. העוגיות נשמרות כשבוע בצנצנת סגורה.