היום אני כמעט ולא מכינה את העוגה הזו, היא פשוטה לי מידי. ולמה בכל זאת הכנתי אותה? כי חורצ'ק והחצי ביקשו עוגה כמו שהייתי מכינה פעם והאמת למרות שאין בה לא שוקולד ולא חמאה היא ממש ממש טעימה ורכה רכה בזכות השמן שיש בה והכי חשוב לא מתוקה מידי – בדיוק כמו שאני אוהבת.

אני אוהבת להכין את העוגה בתבנית רגילה של התנור, בעיני היא הכי מוצלחת וטעימה כשהיא נמוכה. איך שהיא יוצאת מהתנור חצי התבנית מתחסלת כי פשוט לא מסתפקים בפרוסה אחת אלא אוכלים עוד אחת ועוד אחת במיוחד.

עוגת שוקולד בלי שוקולד

• נכנסים לאינסטגרם ועושים לי follow  בסטוריז אני מעלה סרטונים בלייב מהמטבח שלי
• בואו תצטרפו לקבוצה שלי בפייסבוק
• יש לי גם טיק טוק
• זה המתכון הבסיסי והוא טעים מאוד בלי שום תוספת אבל, אם בכל זאת רוצים לשדרג את העוגה אז אפשר להוסיף 2-3 כפות ליקר כלשהו שאוהבים / כוס פצפוצי שוקולד/צימוקים/אגוזים
• במקום כוס שמן שמים חצי כוס שמן וחצי כוס טחינה גולמית, מתקבל טעם עדין של חלבה.
• במקום קרם קוקוס שמים 2 כוסות מים מהברז
• אפשר לצפות את העוגה בגנאש שוקולד: ממסים במיקרוגל 200 גרם שוקולד מריר ומיכל שמנת מתוקה ומוזגים על העוגה.

• 3 כוסות קמח רגיל (420 גרם)
• 2 שקיות אבקת אפייה (20 גרם)
• 2 שקיות סוכר וניל (20 גרם)
• 1 כף אבקת נס קפה 5 גרם)
• 3/4 כוס קקאו הולנדי איכותי (70 גרם)
• 1.5 כוסות סוכר (300 גרם)
• 1/2 כפית מלח (2.5 גרם)
• 1 פחית קרם קוקוס(400 מ״ל)
• 1 כוס שמן (200 גרם)
• 3 ביצים גדולות

1. לחמם תנור לחום של 175 מעלות.
2. לשים בקערה בינונית את כל היבשים: קמח, אבקת אפייה,סוכר וניל, נס קפה, קקאו, סוכר ומלח ולערבב עם מטרפה.
3. ליצור גומה בתערובת הקמח ולשים בתוכה את כל הרטובים: קרם קוקוס, שמן וביצים.
4. בעזרת המטרפה לערבב חצי דקה רק עד שהכל מתאחד לתערובת שוקולדית נוזלית.
5. לרפד תבנית בנייר אפייה ולשמן אותו קלות.  למזוג את הבלילה לתבנית וליישר בעזרת מרית.
6. אופים  כ- 15 דקות. לבדוק את מרכז העוגה בעזרת קיסם שהעוגה מוכנה.
7. העוגה נשמרת עד 3 ימים מחוץ למקרר ועד שבוע במקרר.