ארכיון של: דצמבר 2013
קציצות אדומות של סבתא רינה
קציצות אדומות של סבתא רינה - ככה כל הנכדים של אמא שלי קוראים לקציצות שלה. קציצות שהיינו אוכלים כל יום שישי
פאי רועים עם בשר טחון
פאי רועים זו מנה בריטית מאוד פופולרית שמורכבת מבסיס של בשר שמעליו פירה תפוח אדמה שעובר אפייה והשחמה בתנור. אמנם
כבד עוף ביין על מצע פירה
כבד עוף ביין על מצע פירה. שתי גרסאות למתכון טעים במיוחד לאוהבי כבד העוף והפירה. שילוב קלאסי בין שני מאכלים
בורקס פילאס / בצק עלים במלית כבדים וחזה עוף
כבד עוף במלית, כבד עוף ברוטב……..אנחנו מתים על כבד עוף בכל וריאציה. הגרסה הזו טעימה בטירוף ומתאימה למנה ראשונה של
כרוב ממולא באורז ובשר
כרוב ממולא באורז ובשר. ממולאים זה אחד התבשילים שהכי קל להכין.למרות שזה נראה מורכב זה קל מאוד להכנה ומכלום חומרים
פסטה ברוטב בולונז
פסטה בולונז שמכינים מבשר בקר טרי שמתבשל לו מינימום שעתיים על אש קטנה קטנה, עד שהבשר מתרכך מאוד, הרוטב מסמיך
צלי בשר ברוטב פטריות
צלי בשר ברוטב פטריות - המנה האולטימטיבית לחגים ושבתות. אחת המנות שהכי אוהבים להכין כשמארחים או כשרוצים להתפנק על מנת
לבבות ארטישוק ממולאים בשר ומבושלים עם פולים
לבבות ארטישוק ממולאים בשר ומבושלים עם פולים. מנה חגיגית שבדרך כלל מבשלים בפסח. מידי פעם אני מתגעגעת למנה הזו ומכינה
פירושקי בשר
פירושקי הוא שם כולל לכיסנים ממולאים שמגיעים אלינו ממזרח אירופה. למעשה זה מעין סופגנייה ממולאת במתוק או מלוח. במקרה הזה
עלי גפן ממולאים אורז ובשר – הכי טעימים
עלי גפן ממולאים אורז ובשר-הכי טעימים. את המתכון הזה הכנתי לפני המון שנים בהשראת עלי גפן דרוזיים שאכלתי. ניסיתי לשחזר
