לוגו

אתר המתכונים של יהודית אביב  הלוחשת לאוכל

  • דף הבית
  • קצת עלי
  • מתכונים
    • מתכוני בסיס
    • עוגות
      • עוגות ועוגיות עם פרג
      • עוגות מהירות הכנה
      • רולדות
      • עוגות בחושות
      • עוגות גבינה
      • עוגות פרי
      • עוגות תותים
      • עוגות תפוחים
      • עוגות שוקולד
      • עוגות עם ריבת חלב
      • עוגות שמרים
      • עוגות קוקוס
      • עוגות מוס וקרם
      • פאי וטארט
      • חיתוכיות
    • עוגיות
      • עוגיות מרוקאיות ועוגיות לאירועים מיוחדים
      • עוגיות שוקולד
      • עוגיות גבינה
      • עוגיות אגוזים
      • עוגיות שקדים
      • עוגיות תמרים
      • עוגיות פריכות
      • עוגיות שומשום
      • עוגיות מלוחות
    • בלינצ'סים, קרפים ופנקייקים
    • מתכונים לחגים
      • מתכונים לראש השנה וחגי תשרי
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
        • מתכונים למימונה
      • מתכונים ליום העצמאות
      • מתכונים לשבועות
      • ריבות וממתקים
    • ירקות כבושים
    • משקאות
    • שוקולד
    • קינוחים, גלידות ומקפאים
      • קינוחי כוסות
      • גלידות ומקפאים
    • תבשילים
      • מקבץ מתכונים שהכנתי בסירים של מגנוס
      • הכל בסיר אחד
      • בשר
      • עוף
      • דגים
      • ירקות
      • תוספות
      • סלטים
      • מרקים
      • ממולאים
      • אורז
      • פסטות
      • ממרחים
      • רטבים ביתיים
      • קל ומהיר
      • פרווה
      • טבעוני
      • מאכלי עמים ועדות
    • לחמים, לחמניות ומאפים
      • חלות מעוצבות
    • פיצות ופוקצ'ות
    • קישים, פשטידות, לביבות וכיסנים
    • ללא גלוטן
    • כל מיני
  • המדריך לאפייה
    • בצק רבוך – כל הטיפים לבצק המושלם
    • המדריך לפריך
    • מי פוחד משמרים??
  • טיפים
  • תנאים ומדיניות
  • דף הבית
  • קצת עלי
  • מתכונים
    • מתכוני בסיס
    • עוגות
      • עוגות ועוגיות עם פרג
      • עוגות מהירות הכנה
      • רולדות
      • עוגות בחושות
      • עוגות גבינה
      • עוגות פרי
      • עוגות תותים
      • עוגות תפוחים
      • עוגות שוקולד
      • עוגות עם ריבת חלב
      • עוגות שמרים
      • עוגות קוקוס
      • עוגות מוס וקרם
      • פאי וטארט
      • חיתוכיות
    • עוגיות
      • עוגיות מרוקאיות ועוגיות לאירועים מיוחדים
      • עוגיות שוקולד
      • עוגיות גבינה
      • עוגיות אגוזים
      • עוגיות שקדים
      • עוגיות תמרים
      • עוגיות פריכות
      • עוגיות שומשום
      • עוגיות מלוחות
    • בלינצ'סים, קרפים ופנקייקים
    • מתכונים לחגים
      • מתכונים לראש השנה וחגי תשרי
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
        • מתכונים למימונה
      • מתכונים ליום העצמאות
      • מתכונים לשבועות
      • ריבות וממתקים
    • ירקות כבושים
    • משקאות
    • שוקולד
    • קינוחים, גלידות ומקפאים
      • קינוחי כוסות
      • גלידות ומקפאים
    • תבשילים
      • מקבץ מתכונים שהכנתי בסירים של מגנוס
      • הכל בסיר אחד
      • בשר
      • עוף
      • דגים
      • ירקות
      • תוספות
      • סלטים
      • מרקים
      • ממולאים
      • אורז
      • פסטות
      • ממרחים
      • רטבים ביתיים
      • קל ומהיר
      • פרווה
      • טבעוני
      • מאכלי עמים ועדות
    • לחמים, לחמניות ומאפים
      • חלות מעוצבות
    • פיצות ופוקצ'ות
    • קישים, פשטידות, לביבות וכיסנים
    • ללא גלוטן
    • כל מיני
  • המדריך לאפייה
    • בצק רבוך – כל הטיפים לבצק המושלם
    • המדריך לפריך
    • מי פוחד משמרים??
  • טיפים
  • תנאים ומדיניות
הלוחשת לאוכל
ראשי » הלוחשת לאוכל

הלוחשת לאוכל

הלוחשת לאוכל

מבשלת – אופה – מצלמת – אוכלת – משתפת

הבא »

yehudit_aviv

תשמרו מתכון ותשתפו עם מי שממש אוהב עוגות גבינה טעי תשמרו מתכון ותשתפו עם מי שממש אוהב עוגות גבינה טעימות וקלות להכנה. תכף שבועות ואתם תרצו להכין אותהמצרכים לתבנית טארט מתפרקת בקוטר 26 ס”מ
לבסיס פריך שקדים150 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות
1/3 כוס אבקת סוכר (50 גרם)
2 כוסות קמח (280 גרם. מומלץ מאוד קמח עוגיות)
1 כוס קמח שקדים (100 גרם)
1/2 כפית מחית וניל
1 ביצה גדולה
למלית1 גביע ריקוטה קלאסית (250 גרם)
3 גביעים שמנת חמוצה 15% (600 גרם)
3 ביצים L
גרידת לימון מלימון שלם
1 אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)
1/4 כוס סוכר (50 גרם)
אופן הכנה
מכינים בסיס פריך: שמים בקערה את החמאה, הסוכר, קמח, קמח שקדים ומחית וניל ומערבבים ידנית (אפשר גם במעבד מזון) רק עד לקבלת בצק אחיד. מוסיפים את הביצה ומעבדים עוד חצי דקה לבצק אחיד ומעט דביק. מקמחים קלות את התבנית ומניחים עליה את הבצק. מקמחים קלות את הבצק ובעזרת הידיים משטחים אותו על התבנית והדפנות באופן שווה.  מעבירים את הבצק למקפיא לחצי שעה.מחממים תנור לחום של 160 מעלות. מערבבים יחד את כל מצרכי המלית ומוזגים על הבצק. אופים 45-50 דקות או עד שהטארט נראית אפוייה ויציבה. מוציאים מהתנור, מצננים חצי שעה ומפדרים באבקת סוכר. העוגה טעימה ממש כשהיא בטמפרטורת החדר ונפרסת מהמם. שומרים במקרר עד שבוע
סמל רועי פרי ז”ל היהלוחם בחטיבת גולני, גדוד 13, פ סמל רועי פרי ז”ל  היהלוחם בחטיבת גולני, גדוד 13, פלוגה ג’ “טורפי הלילה”, מחלקה פיקודית. בנם של עופר ורונית, אח קטן לעידו, אח תאום לאיתי ובן הזוג של נויאל.
מלח הארץ, דבק בערכים של כבוד, אהבה ונתינה לזולת. ילד מצחיק ושטותניק, אחראי וחייכן, שמשך אליו את כולם בקסמו. אהב טיולים, נגינה, טניס, ספורט, כושר קרבי בישול והכנת ה”ביס המושלם”.רועי נפל בשבת שמחת תורה, בתאריך ה-7.10.2023, במוצב ״פגה״ שבעוטף עזה, בקרב להגנת המולדת. רועי לחם בעוז ובגבורה, חיסל מחבלים רבים התנדב להישאר אחרון והציל את חיי חבריו.המשפט “לחייך אל הקושי” מסמל את אישיותו של רועי ואת דרכו בחיים ובלחימה. רועי התמודד עם אתגרים בחיוך, באומץ ובנחישות ובחר לעמוד בחזית ולהילחם. רועי הותיר אחריו מורשת של אומץ, נתינה, אהבת הזולת והמולדת. זכרו ייחרט לעד בליבנו כגיבור ישראל.עוגיות השוקולד צ’יפס שרועי אהב:
200 גרם קמח
200 גרם שוקולד מריר קצוץ
100 גרם שוקולד חלב קצוץ
180 גרם חמאה רכה
120 גרם סוכר חום כהה
60 גרם סוכר לבן
2 כפיות תמצית וניל
1 ביצה
1/4 כפית אבקת סודה לבישול
3/4 כפית אבקת אפיה
1 כפית שטוחה מלח (1/2 כפית למי שמעדיף מתוק יותר)אופן הכנה:
1.לשים בקערה את החמאה הרכה עם שני סוגי הסוכר ומערבבים לקרם חלק (ניתן גם לערבב בקערת מיקסר עם וו גיטרה).
2.מוסיפים ביצה, תמצית וניל ומלח ומערבבים לקרם חלק.
3.מוסיפים קמח, סודה לשתיה ואבקת אפיה ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד.
4.קוצצים את סוגי ה
תשמרו מתכון כי אתם הולכים לאמץ את המנה הזאת לתמיד! תשמרו מתכון כי אתם הולכים לאמץ את המנה הזאת לתמיד!!
הכנתי את המתכון שלי לקבב רק שבמקום לקבב אחת אחת, הכנתי קבב מפורק במחבת והנחתי על קרפצ׳יו חצילים וטחינה ועוד כל מיני גודיז והכנתי לי ביס משוגע עם הלאפה המושלמת שלימצרכים לקבבים500 גרם בשר בקר טחון טרי
1/4 כוס שמן זית
3 שיני שום כתושות
1 כפית שטוחה מלח ים אטלנטי
1/2 כפית פלפל שחור
1 כפית כמון
1-2 כפות שומן טלה טחון (10 גרם. לא חובה אבל משדרג מאוד)
1/2 צרור כוסברה קצוצהלהגשה3 חצילים בינוניים
1/3 כוס טחינה
3 עגבניות בינוניות
1 פלפל צ’ילי אדום
שמן זית
עלי פטרוזיליה
חופן צנוברים קלוייםאופן הכנהמכינים קבבים: מחממים שמן זית על מחבת רחבה וכשהוא חם מוסיפים את הבשר וצורבים כמה דקות. בעזרת כף עץ מפרקים אותו לחתיכות גדולות ולא שוות וממשיכים לצרוב תוך ערבוב מידי פעם. מוסיפים שיני שום כתושות ומתבלים במלח, פלפל שחור וכמון. ממשיכים לצרוב כמה דקות טובות תוך כדי שמערבבים מידי פעם. לקראת הסוף מוסיפים שומן טלה טחון וכוסברה קצוצה ומערבבים עד שכל השומן נמס לתוך הבשר. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך ומכבים להבה.
להגשה: שורפים חצילים על אש גלויה עד שהם רכים, מקררים מעט, קולפים וקוצצים עם סכין למחית. מתבלים בשמן זית, מלח ומעט לימון טרי ומשטחים על צלחת שטוחה רחבה. מכינים טחינה: טוחנים בבלנדר כמות שווה של טחינה ומים קרים, שן שום, קורט מלח, קורט פלפל שחור וכף מיץ לימון לטחינה חלקה. מזלפים על
תשמרו מתכון ללאפות ביתיות הכי מוצלחות שתכינואני תשמרו מתכון ללאפות ביתיות הכי מוצלחות שתכינואני מכינה את הלאפות במחבת השטוחה של מגנוס שקיימת גם בקוטר 36 ס״מ וגם בקוטר 40 ס״מ.כל האתר של מגנוס עכשיו בהנחה של 20% עד סוף החודש.
קוד קופון: יהודיתמצרכים ל - 10 לאפות גדולות1 ק”ג קמח לחם/פיצה
10 גרם שמרים יבשים (1 כף)
1/4 כוס שמן זית (50 גרם)
1.5 כפות מלח (30 גרם)
700 גרם/מ”ל מים מהברז
לפתיחת הבצק: קמח סמולינהככה תכינו:שמים קמח, שמרים ושמן זית במיקסר ומערבבים. מתחילים ללוש על מהירות נמוכה ותוך כדי לישה מוסיפים מים בהדרגה. תוך כדי לישה מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש 10 דקות. מוציאים את הבצק לקערה משומנת קלות ומתפיחים שעה. אחרי שעה מקמחים את הבצק ואת משטח העבודה, מחלקים את הבצק לכדורים במשקל 180 גרם ומסדרים אותם בתבנית מקומחת עם מרווחים, מקמחים גם את הכדורים  ומשאירים למנוחה של 20 דקות. מחממים מחבת על להבה הכי גבוהה עד שהמחבת ממש לוהטת, מקמחים משטח עבודה ובעזרת מערוך פותחים את הבצק לעלה דק. מעבירים  את הבצק לתבנית הלוהטת למשך כחצי דקה - דקה והופכים. מעבירים מייד לשקית ניילון וסוגרים אותה, השקית תשמור על רכות הפיתה לאורך כל היום. מכינים כך את כל הכדורים עד שמסיימים
תשמרו מתכון שווה במיוחד למפרום חצילים עם המוצרלה ה תשמרו מתכון שווה במיוחד למפרום חצילים עם המוצרלה החדשה של פיראוס.
גילוי נאות: פרסום ממומן בשיתוף תנובה פיראוס.  @pireus.tnuva
#חיבוריםחדשיםזה היה אתגר לבחור מתכון מעניין אבל באמת שהמוצרלה משתלבת כל כך טוב עם כל חומר גלם כך שבסוף זה יצא מדהים ומיוחד ונראה לי שעמדתי באתגר הקולינרי שקיבלתימה נצטרך למתכון? (4 מפרומים)1 חציל בינוני רצוי צר יחסית  כדי שיהיה פחות או יותר בקוטר של המוצרלה
1 קופסת כדור  מוצרלה של פיראוס
פסטו פיסטוק או כל פסטו אחר שאתם אוהבים
עלי בזיליקום טריים
2 ביצים
2 כפות רכז עגבניות
מלח
פלפל שחור
לציפוי: קורנפלור/קמח
לטיגון: 2 כוסות שמןלהגשה:
2 עגבניות טריות מרוסקות
שמן זית
מלח ים אטלנטי
פטרוזיליה קצוצהככה תכינו:פורסים את החציל ממש דק (בעובי של 2-3 מ”מ), מפזרים עליו מלח ומשאירים על מסננת כשעה. מנגבים עם נייר סופג. פורסים כל כדור מוצרלה ל - 4 ומספיגים נוזלים בין שני ניירות סופגים.
טורפים יחד את הביצים עם הרכז עגבניות, מלח ופלפל.
מורחים פסטו על 8 פרוסות חצילים ומניחים בין כל שתי פרוסות את המוצרלה ועלה בזיליקום. טובלים בקורנפלור, בבלילת הביצים ושוב בקורנפלור מכל הצדדים ומטגנים על חום בינוני (170 מעלות) משני הצדדים עד להזהבה. מניחים על צלחת עם עגבניות מרוסקות שתיבלנו בשמן זית ומלח ומגישים מייד
פתיתים אחד אחד וחזה עוף עם לימון, שום, דבש וטימין פתיתים אחד אחד וחזה עוף עם לימון, שום, דבש וטימין עסיסי במיוחד בזכות טכניקה פשוטה פשוטה שעושה את כל ההבדל בין עוף עסיסי לעוף יבש חנקהמתכון בבלוג שלי ויהיה לינק גם בסטורי ובהיילייטס. אם לא מצאתם תכתבו לי הודעה פרטית ואשלח לכם לינק לשני המתכונים
בואו לעקוב אחריי באינסטגרם
Facebook Youtube Tiktok
קטגוריות
הרשמה לבלוג

תודה שנרשמתם:) מתכונים טעימים בדרך אליכם

גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.אנו משתמשים בקובצי Cookie כדי להבטיח שנספק לך את חוויית הגלישה הטובה ביותר באתר שלנו. אם תמשיך להשתמש באתר זה, נניח שאתה מרוצה ממנו. Privacy policy, תנאים ומדיניות
You can revoke your consent any time using the Revoke consent button.באפשרותך לבטל את הסכמתך בכל עת באמצעות כפתור ביטול הסכמה.