גבינת שמנת ביתית

46 תגובות

1. 
   אליה הגב 5 בדצמבר 2023 בשעה 21:35

   נתקעתי עם שמנת חמוצה 27 אחוז. יש סיכוי

• 
  יהודית אביב הלוחשת לאוכל הגב 6 בדצמבר 2023 בשעה 15:58

  את שואלת או אומרת? 🙂

2. 
   ננה הגב 22 במאי 2023 בשעה 0:42

   הי תודה. האם הטעם זה טעם של גבינת שמנת או טעם של שמנת חמוצה יותר קשה?

• 
  יהודית אביב הלוחשת לאוכל הגב 22 במאי 2023 בשעה 14:49

  טעם של גבינת שמנת

3. 
   אירה הגב 4 בפברואר 2023 בשעה 16:54

   תודה רבה על המתכון, יהודית

4. 
   חלי הגב 14 בספטמבר 2022 בשעה 0:29

   היי יהודית תודה על המתכון הקליל! לאחר הכנת השמנת להשתמש שוב בחיתול בד עי כיבוס? או לזרוק?

• 
  יהודית אביב הלוחשת לאוכל הגב 14 בספטמבר 2022 בשעה 21:02

  לשטוף רק עם מים רותחים כדי שלא יהיה ריח

5. 
   נעמי הגב 29 במרץ 2022 בשעה 7:33

   אם מסננים את המים של השמנת האם לא יוצא כל החלבון שבשמנת?

• 
  יהודית אביב הלוחשת לאוכל הגב 30 במרץ 2022 בשעה 14:21

  היי נעמי,
  אין לי מושג. אני פה לתת מתכונים. אני לא דיאטנית או תזונאית

• 
  פנינה בלכרוביץ הגב 15 באוגוסט 2022 בשעה 20:14

  התרשמתי מהמתכון לגבינת שמנת . אבל אין לי חיתול בד . אנא , תודה .איפה משיגים בימינו חיתול כזה .

• 
  יהודית אביב הלוחשת לאוכל הגב 15 באוגוסט 2022 בשעה 20:29

  בכל חנות לתינוקות עדיין מוכרים חיתולי בד

6. 
   אדל הגב 28 בנובמבר 2021 בשעה 20:58

   יש אפשרות לסנן בבד אחר?
   אין לי חיתול….

• 
  יהודית אביב הלוחשת לאוכל הגב 30 בנובמבר 2021 בשעה 9:55

  היי אדל,
  תקני חיתול. 6 יחידות 25 שקלים

• 
  יעל הגב 19 בנובמבר 2023 בשעה 15:47

  אפשר עם מגבת מטבח, ללא שערות .בד חלק. יוצא יופי. לא צריך לקנות משהו שלא יהיה לך מה לעשות בו.

7. 
   חננ הגב 26 באוגוסט 2020 בשעה 9:12

   היי יהודית, אשמח לדעת האם ניתן להכין מהגבינת שמנת שמתקבלת עוגת גבינה

• 
  יהודית אביב הלוחשת לאוכל הגב 26 באוגוסט 2020 בשעה 9:14

  היי בוודאי שכן

8. 
   דרורה סניטקוב הגב 24 במאי 2020 בשעה 14:15

   הכנתי את הגבינת שמנת, עגבניות מיובשות, והלחם בסיר ג׳חנון, הכל יצא מעולה וטעים, המתכונים כתובים בבהירות, קלים ואין מה להגיד יהודית שאפו

• 
  יהודית אביב הלוחשת לאוכל הגב 24 במאי 2020 בשעה 14:40

  איזה כייף לשמוע דרורה,
  תודה שחזרת לעדכן

9. 
   ארי הגב 26 באפריל 2020 בשעה 21:52

   מתי מוסיפים את התוספות?
   והאם מתאים להוסיף עגבניות מיובשות?

• 
  יהודית אביב הלוחשת לאוכל הגב 26 באפריל 2020 בשעה 22:00

  היי ארי,

  אתץ התוספות מוסיפים אחרי שהגבינה מוכנה. מתאים מאוד לעגבניות מיובשות

10. 
    דנה הגב 7 בדצמבר 2019 בשעה 14:05

    היי יהודית, האם ניתן להכין בשיטה הזו כדי להשתמש בגבינת שמנת לעוגת גבינה ניו יורק?

• 
  יהודית אביב הלוחשת לאוכל הגב 7 בדצמבר 2019 בשעה 15:23

  היי דנה. בטח ובכל עוגת גבינה או כל דבר שדורש גבינת שמנת

11. 
    מירה הגב 18 ביולי 2019 בשעה 8:57

    שלום ותודה על המתכון,

    שמנת שתאריך התפוגה שלה עבר, כדאי להשתמש להכנת הגבינה?

    תודה.

• 
  יהודית אביב הלוחשת לאוכל הגב 18 ביולי 2019 בשעה 12:40

  היי מירה,

  תלוי אם היא עדיין טובה ותוך כמה זמן תאכלו את הגבינת שמנת

12. 
    ציפי הגב 24 במרץ 2019 בשעה 16:38

    גבינת שמנת טעימה להפליא ונהדרת לאפיה. התהליך פשוט ומוסבר היטב. תודה!

• 
  יהודית אביב הלוחשת לאוכל הגב 24 במרץ 2019 בשעה 22:49

  תודה ציפי. אני כבר שנים לא קונה. רק מכינה

13. 
    תמר הגב 21 בפברואר 2019 בשעה 23:27

    שלום יהודית,
    יישר כוח גדול על הבלוג הנפלא אני מאוד נהנת ממנו !
    האם ניתן להשמיט את המלח במתכון בשביל לקבל גבינת שמנת ללא מליחות (טיפוסית) עדינה
    או שהוא חשוב למשהו אחר פרט לטעם??
    תודה רבה
    תמר

• 
  יהודית אביב הלוחשת לאוכל הגב 22 בפברואר 2019 בשעה 7:58

  היי תמר, כמות המלח מאוד מאוד קטנה. היא תורמת גם לשחרור הנוזלים מהגבינה וגם לאיזון הטעם. אפשר גם בלי מלח

• 
  נתנאל הגב 8 במרץ 2020 בשעה 16:17

  היי בתור אדם שמכין גבינת שמנת באופן קבוע. המלח הוא חיוני כי הוא גורם לשמנת לשחרר את הנוזלים. במישה ומעוניינים להכין ללא מלח זה ניתן אך זמן נהמתנה יהיה מעבר ל 24 שעות ויותר קרוב ל36.

  ד"א אם שמים מעט יותר מלח זמן ההמתנה גם מתקצר בהתאם. כי השמנת משחררת את הנוזלים מהר יותר ויותר מהר

• 
  יהודית אביב הלוחשת לאוכל הגב 8 במרץ 2020 בשעה 18:53

  תודה נתנאל

14. 
    מיכל הגב 18 במאי 2018 בשעה 19:39

    הכנתי את הגבינת שמנת…..מעולה!!!! אין דברים כאלה! תודה תודה על מתכון כמה פשוט ככה נפלא!

• 
  יהודית אביב הלוחשת לאוכל הגב 18 במאי 2018 בשעה 21:48

  נהדר. שמחה לשמוע שאהבת. חג שמח מיכל ♥

15. 
    לירי טל הגב 9 במאי 2018 בשעה 5:13

    כמה זה קילו שמנת
    האם זה חמש גביעים של 200 מ"ל

• 
  יהודית אביב הלוחשת לאוכל הגב 9 במאי 2018 בשעה 12:18

  אכן כן

16. 
    לירי טל הגב 9 במאי 2018 בשעה 5:12

    כמה זה קילו שמנת?

• 
  יהודית אביב הלוחשת לאוכל הגב 9 במאי 2018 בשעה 12:18

  קילו זה קילו

17. 
    תמר הגב 7 במאי 2018 בשעה 22:08

    היי לא ניתן להכנס דרך הקישור
    לא מגיב

• 
  יהודית אביב הלוחשת לאוכל הגב 7 במאי 2018 בשעה 23:57

  תודה רבה. תיקנתי

18. 
    איריס הגב 7 במאי 2018 בשעה 20:23

    יש מתכון מנצח לבלינצס?

• 
  יהודית אביב הלוחשת לאוכל הגב 7 במאי 2018 בשעה 20:52

  בוודאי. עדכנתי את הפוסט. יש בסוף לינק

19. 
    מיכל הגב 7 במאי 2018 בשעה 19:39

    אחלה מתכון יהודית!
    לגבי האחוזי שומן, כמה אחוזי שומן יוצא אחרי 24 שעות?
    והאם לדעתך אפשרי להשתמש גם בשמנת 9%?
    תודה רבה!

• 
  יהודית אביב הלוחשת לאוכל הגב 7 במאי 2018 בשעה 20:56

  אין לי מושג לגבי אחוזי השומן אבל היא שמנה מאוד וטעימה. לא ניסיתי עם 9% אבל בהחלט אפשר

• 
  שמרית הגב 27 ביולי 2018 בשעה 7:26

  כשמסננים את השמנת מה שיוצא זה המים ולכן אחוז השומן עולה ביחס למשקל שירד. למשל, קילו שמנת של 15%- והמשקל ירד ל600ג'. זאת אומרת שאבדו 40% מהמשקל, לכן מכפילים את השומן (15) ב140 אחוז (או מוסיפים 40% ל15 הקיימים). 15×1.4=21% שומן. אם מאבדים חצי משקל, אחוז השומן מוכפל- 15×2=30 וכו'.
  שימוש בשמנת 9% מתחיל מראש באחוז שומן נמוך יותר, לכן, כדאי להגיע לאותה סמיכות ושומן תצטרכי לסנן הרבה יותר..

• 
  יהודית אביב הלוחשת לאוכל הגב 27 ביולי 2018 בשעה 18:15

  תודה על החישובים שמרית…..לי אין בעייה עם אחוזי השומן

• 
  עמית הגב 23 ביוני 2023 בשעה 23:36

  היי יהודית,
  תודה על המתכון .
  הכנתי את המתכון,המרקם יצא ממש מדהים אבל הטעם טפל יחסית לגבינות אחרות ,מה ניתן לשפר לדעתך ?

• 
  יהודית אביב הלוחשת לאוכל 24 ביוני 2023 בשעה 7:52

  אולי עוד מלח ואולי לא אהבת שזה יכול לקרות

השארת תגובה

ביטול