יהודית אביב הלוחשת לאוכלפודינג אורז עם ארומה תפוזית מדהימה בשילוב פירות טריים – טבעוני וטעים כל כך גם לאנשים לא טבעוניים
בוודאי שמתם לב כי העולם שלנו הולך ומיטבען (מהמילה טבעונות). יותר ויותר אנשים עוברים צד, מתחילים תהליך או לפחות מפחיתים באכילת חיות (כמו שהטבעונימים מגדירים אכילת בשר). עולם הטבעונות שהולך ומתרחב, מעלה את הביקוש למוצרים מן הצומח ויותר ויותר חברות מבינות את העניין ונותנות מענה לביקוש.
ההגדרה של טבעונות היא מאד פשוטה: תזונה המבוססת על מקורות מן הצומח בלבד. טבעוני הוא מי שנמנע מכל תוצר מין החי – בשר, דגים, ביצים, מוצרי חלב, דבש וכו'. יש טבעונים מטעמי בריאות, יש טבעונים מטעמי מוסר ומצפון ולאחרונה אנחנו רואים הרבה טבעונים שמצטרפים לטרנד שסוחף את המדינה.
אני לא טבעונית וגם לא צמחונית וקשה לי לדמיין את חיי בלי מוצרי חלב (על בשר אין לי בעייה לוותר) אבל כאחת שמארחת המון, אני מתבקשת כמעט בכל פעם שאני מזמינה אלי אורחים להכין משהו טבעוני. גם אצלנו במשפחה יש כמה אחיות ואחיינים מטובענים. האמת…כאחת שלא נושמת ולא זזה בלי חמאה ושמנת מתוקה, זה חתיכת אתגר אבל אני אוהבת אתגרים ידועה 🙂 ולקראת יום העצמאות שמתקרב אלינו בצעדי ענק, עשיתי ניסיון לקינוח פרווה וטבעוני כשהשחקן הראשי בקינוח הוא משקה אורז שבישלתי בתוכו את האורז, את הטעם חיזקתי עם גרידת תפוז ומעל סידרתי מלא פירות שהשתלבו מעולה עם הפודינג.בקיצור, לאורחים הטבעוניים שלי יהיה קינוח שווה לאחרי הארוחה.
פודינג אורז ופירות העונה – פרווה וגם טבעוני
חומרים ל – 6 כוסות בנפח של 200 מ"ל
- ½1 ליטר משקה אורז
- ¼1 כוסות אורז עגול
- ¾ כוס סוכר
- ¼ כוס שמן קוקוס (אפשר לשים מרגרינה אם אין שמן קוקוס)
- 1 כף גרידת תפוז
תוספות: פירות העונה
אופן הכנה
- שמים בסיר גדול , רצוי נון סטיק משקה אורז, אורז, סוכר ושמן קוקוס ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה למינימום שיש לנו בגז ומבשלים כשעה עד שרוב הנוזלים מתאדים והאורז רך ומוכן לאכילה – מידי פעם מערבבים. לקראת סוף הבישול מוסיפים את גרידת התפוז. (במידה והנוזל מתאדה והאורז לא מוכן עדיין – להוסיף עוד נוזל ולהמשיך לבשל).
- מקררים מעט ומעבירים לכוסות הגשה, מעבירים למקרר לכמה שעות טובות ומומלץ ללילה שלם.
- לפני ההגשה מסדרים פירות טריים מעל האורז ומגישים קר מהמקרר.
עוד כמה קטנות
- רוצים להכין פודינג לא טבעוני? תחליפו את משקה האורז בחלב רגיל.
- רוצים טעמים אחרים? השמיטו את גרידת התפוז ותוסיפו תמצית וניל או גרידת לימון. אפשר גם לוותר על כל התוספות ולהוסיף קינמון.
- אפשר להכין את הקינוח בכלי גדול מרכזי.
- מתכון לפירה פרווה עם חלב אורז תמצאו כאן.
שלום, האם האורז עגול מלא או אורז לבן?
היי אופירה. אורז לבן
אתר מקסיםםםם
תודה רבה ♥
טבעוני או לא לי זה טעיםםםםם נראה מעולה אלופה ?
שלום
אפשר עם שמנת מתוקה?
אפשר בהחלט