יהודית אביב הלוחשת לאוכלסלט כרוב עם סלרי ותפוחים ועם רוטב שמכיל רכיב אחד מיוחד שעושה את כל ההבדל בטעם. איזה? כנסו ותראו 🙂 וגם תכינו ותבינו
אתם זוכרים שימי ראשון זה יום של סלטים והיום סלט קליל ומהיר אבל טעים בטירוף ועם רוטב מיוחד במיוחד. גם כרוב, גם סלרי אהובי, גם תפוחים והרוטב וואווו, כזה שאלתרתי ממש בשנייה וחצי והתפללתי שייצא טעים ויצא היסטרי! אזזזזז היום אני ממהרתתתת ואין לי הרבה זמן אז ניגש ישר למתכון:)
סלט כרוב עם סלרי ותפוחים ברוטב מיוחד
כנסו לאינסטגרם שלי לצפייה בסרטון הדגמה
לפני שמתחילים
- נכנסים לאינסטגרם ועושים לי follow בסטוריז אני מעלה סרטונים בלייב מהמטבח שלי
- בואו תצטרפו לקבוצה שלי בפייסבוק
- יש לי גם טיק טוק
- את הסלט מגישים מייד כי ככל שהוא עומד הוא מאבד את הטריות שלו.
- אפשר לחתוך הכל מראש ולפני ההגשה לתבל. (על התפוחים לסחוט קצת לימון שלא ישחירו).
מצרכים
- 1/3 כרוב לבן
- 1 ראש סלרי עלים (רק את העלים)
- 1 תפוח גרנד סמית (הירוק החמצמץ)
- 1 פלפל צ'ילי אדום חריף
- 1 כוס חמוציות
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 כף בלסמי מצומצם
- 3 כפות סירופ מייפל אמיתי! (רק אמיתי)
- 1 כפית מלח ים אטלנטי
- 1/2 כפית פלפל לבן
- 3 כפות מיץ לימון טרי
- לפיזור מעל: חופן אגוזי מלך
אופן הכנה
בעזרת קולפן או סכין פורסים את הכרוב לרצועות דקות, קוצצים את עלי הסלרי, חותכים את התפוח לרבעים ופורסים לפרוסות דקות, פורסים את הצ'ילי לטבעות דקות. שמים הכל יחד בקערה ומוסיפים את החמוציות.
מתבלים בשמן זית, בלסמי מצומצם, סירופ מייפל, מלח, פלפל לבן ומיץ לימון טרי. מערבבים, מפזרים מעל אגוזי מלך ומגישים מייד.
בתאבון!
יש לך רעיון לטופינג אחר מהאגוזים, לבעלי אלרגיות? תודה
אפשר לוותר, אפשר לפזר פצפוצי אורז ממש בהגשה כדי שלא יתרככו. אפשר לטגן רצועות בטטה
אפשר לוותר על הבלסמי ? או שאפילו אפשר משהו אחר במקומו?
זה חלק מהתיבול ואני ממש ממיצה לא לוותר. אין לו תחליף בעיני
האם אפשר להחליף את הפלפל החריף כי אצלנו לא אוכלים חריף
ברור. את לא חייבת לשים
נראה מעולה
אפשר להחליף את הכרוב בירק אחר?
הכרוב זה לב המתכון. אם את לא אהבת אז אני ממליצה להכין סלטים אחרים. יש מלא אחרים בבלוג
מה הכוונה בלסמי מצומצם
יש לינק. תלחצי על השם וייפתח לך מה זה או פשוט תכתבי בגוגל
היי
נראה מעולה רוצה כבר להכין יש תחליף למייפל?
סילאן אבל זה כל הטעם המיוחד של הסלט
יהודית,
ראשית תודה עבור כל המתכונים הנפלאים שלך.
שאלה לגבי הסירים, האם הם זקוקים לתחזוקה מיוחדת? תודה, אילה
יהודית,
ראשית תודה עבור כל המתכונים הנפלאים שלך.
שאלה לגבי הסירים, האם הם זקוקים לתחזןקה מיוחדת? תודה, אילה
בשמחה רבה! שום תחזוקה מיוחדת