יהודית אביב הלוחשת לאוכלפשטידת כרוב שאני מכינה על מחבת. קלה ומהירה להכנה, מזינה מאוד ומנתאימה לארוחת בוקר, צהריים או ערב. הכי טעים לאכול אותה עם שמנת חמוצה
אני ממש אוהבת להכין פשטידות על מחבת. אני עובדת כמובן עם מחבת נונסטיק והפשטידה יוצאת מושלמת בזמן מאוד קצר יחסית. כבר הכנתי קציצות כרוב שהפכו להיט היסטרי בבלוג והפעם הכנתי פשטידת כרוב ויצאה כל כך טעימה שלא הפסקתי לטעום עוד ועוד והבונוס הוא שכרוב זה אחד הירקות הכי בריאים וממש מומלץ לצרוך ממנו לפחותתת אחת לשבוע.
הכי טעים לאכול את הפשטידה עם שמנת חמוצה
פשטידת כרוב שמכינים על מחבת
כנסו לאינסטגרם שלי לצפייה בסרטון ההכנה
לפני שמתחילים
- נכנסים לאינסטגרם ועושים לי follow, בסטוריז אני מעלה סרטונים בלייב מהמטבח שלי
- בואו תצטרפו לקבוצה שלי בפייסבוק
- יש לי גם טיק טוק
- אפשר להכין את הפשטידה גם עם כרוב סגול.
- רוצים את גרסת הקציצות? כנסו כאן.
- אפשר לאפות גם בתנור על חום של 180 מעלות למשך 30-45 דקות.
מצרכים למחבת בקוטר 26 ס"מ
- 2 בצלים גדולים
- 500 גרם כרוב לבן
- 1/3 כוס שמן זית + 2 כפות
- 1 כפית מלח ים אטלנטי
- 3/4 כפית פלפל שחור
- 4 ביצים
- 1/2 צרור עלי פטרוזיליה
- 1 כף גדושה קמח/קורנפלור/שיבולת שועל דקה
- לטיגון: 1/3 כוס שמן זית
להגשה: שמנת חמוצה
אופן הכנה
פורסים את הבצל והכרוב לרצועות דקות.
מחממים 1/3 כוס שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
מוסיפים למחבת את הכרוב ומוזגים מעליו 2 כפות שמן זית ומתבלים במלח ופלפל שחור. מערבבים 2 דקות עד שהכרוב מאבד מעט מהנפח, מורידים מהאש ומעבירים לקערה. אין צורך לנקות את המחבת, נטגן בה את הפשטידה.
טורפים את הביצים בצלחת ומוסיפים לקערת הכרוב, מוסיפים גם את הפטרוזיליה והקמח ומערבבים.
מחממים את השמן באותה מחבת ומעבירים אליה את התערובת. מטגנים על להבה בינונית נמוכה 20-30 דקות או עד שרואים שהקצוות זהובים והפשטידה זזה במחבת בחופשיות והחלק העליון די יבש. לוקחים צלחת גדולה יותר מהמחבת והופכים את הפשטידה לצד שני. מטגנים עוד כ – 10-15 דקות.
כשהפשטידה זהובה משני הצדדים הופכים אותה על צלחת הגשה.
מגישים עם שמנת חמוצה או יוגורט.
האם אפשרי להחליף את כף הקמח או קורנפלוד בשיבולת שועל דקה?
היי מיכל, בהחלט כן וגם עדכנתי במתכון
האם אפשר להוריד את כמויות השמן?
את יכולה להוריד אם זה טעים לך עם פחות. זה שמן זית וזה בריא וטעים וזה מתחלק על פשטידה שלמה
האם אפשר לאפות גם בתנור ?
בהחלט
לישלוח מתכונים לאיימל שלי
יש אפשרות להחליף את הביצים למען אלה שאסור להם?
את יכולה 2-3 כפות טחינה במקום ביצים
יצא מעולה
הבן עשרה טרף
תודה רבה
כייף לשמוע
יש לך את המתכונים הכי טובים. תודה
תודה רבה כייף ממש לשמוע