רוטב צ'ילי פיקנטי

יהודית אביב הלוחשת לאוכל אין תגובות

אחד הרטבים הכי טעימים וורסטיליים, שאפשר להכין איתו הרבה מאוד מנות ומתכונים, בגרסה ביתית קלה להכנה והרבה יותר טעימה

רוטב צ'ילי פיקנטי

רוטב צ'ילי פיקנטי

לפני שמתחילים

מצרכים לכחצי ליטר רוטב

  • 5–6 פלפלי צ׳ילי אדומים (לפי החריפות הרצויה)
  • 3 שיני שום
  • 1 כוס חומץ אורז
  • 1 כוס סוכר
  • ½ כוס מים
  • 1 כף קורנפלור
  • 2 כפות מים

אופן הכנה

קוצצים את הצ׳ילי והשום דק (רצוי במג'ימיקס). שמים בקלחת/סיר קטן את צ׳ילי והשום הקצוצים יחד עם החומץ, הסוכר וחצי כוס מים. מבשלים על אש בינונית עד רתיחה ואז מנמיכים להבה ומבשלים עוד 10–15 דקות. מערבבים קורנפלור עם 2 כפות מים, מוסיפים לסיר תוך ערבוב. מבשלים עוד 1–2 דקות עד הסמכה. מקררים ושומרים במקרר. הרוטב מסמיך עוד יותר בקירור.

מתכונים נוספים שלא תרצו לפספס

השארת תגובה