ארכיון של: אפריל 2015

אני מאוד אוהבת גבינות שמנת, בעיקר את הטבעיות ורצוי 30% כי אם כבר אז כבר. אני מאמינה בלאכול אוכל טעים,

פנקייקס קטנים, שמנמנים והכי טעימים. אנחנו אוהבים לאכול אותם עם נוטלה ואגוזים או סירופ מייפל ובננה. הם הכי טעימים כשהם

כיסני גבינה שמכינים מבצק שיש בו גבינה גם בבצק וגם במלית. הגבינה שיש בבצק מעניקה לבצק מרקם מיוחד של עלים

פיצה מהירת הכנה, עם סוד אפייה, כזה שלא גורע במאום מלקבל את אחת הפיצות הטובות שתכינו. שימוש במים חמימים ואפייה

אני מתה על בצקים ובמיוחד עם אנטי פסטי. זה כל כך טעים שאני יכולה לחיות על זה. הבצק שאני מביאה

   את המתכון לשבלולי הפיצות האלה פיתחתי לפני שניםםםם בהשראת הפיצות הקטנות שמוכרים במחלקת המאפית בסופרים השונים. אני מכינה כמות,

פשטידת תפוחי אדמה מרוקאית טעימה וקלה להכנה. מתאימה לפסח אבל לא רק. היא טעימה בתור מנה ראשונה כפתיח, בתוך כריך,

פריקסה היא לחמנייה מטוגנת, , יש שמדמים אותה לסופגנייה מלוחה, שממלאים בטונה, תפוחי אדמה, ביצים קשות, ירקות וגולת הכותרת לימון

פלאפל ביתי מנצח! זה אחד המתכונים שעברו אצלי הכי הרבה גלגולים וגם היום כשיוצא לי הכי טעים אני עדיין מחפשת

מופלטה בחמאה ודבש - המסורת המרוקאית היא להכין מופלטות במימונה אבל אצלי בבית כל מוצאי שבת הייתה מעין מימונה כי

ג'חנון תימני אמיתי שאני אופה בשיטה מיוחדת - על אדים שמשאירים את הג'חנון רך רך וטעים גם אחרי שעות