ארכיון של: אוקטובר 2022

קציצות טונה, תירס ותפוחי אדמה מהירות הכנה. כאלה שרק מערבבים ומייד מטגנים בשמן זית וזוללים עם מטבל יוגורט חמצמץ שמתאים

סלט ירוק טעים במיוחד עם רוטב אסיאתי והגשה מהממת בתוך קערית דף אורז וכדי שיהיה עוד יותר מיוחד, הכנתי גם

אחד התבשילים הכי טעימים במטבח המרוקאי. הוא לא כל כך מוכר באופן יחסי, אבל טעים מאוד מאוד ומי שחובב חצילים

כנפיים דביקות עם קרם קוקוס שהופך אותן לקריספיות מבחוץ וכל כך רכות מבפנים וליד אורז עגול שיוצא מעט דביק ומתאים

סיר מושלם לאחרי החגים אבל ממש לא רק. סיר קל להכנה ומושלם מבחינה תזונתית - גם ירקות, גם חלבונים והפתיתים

תבשיל חמצמץ, שהוא טבעוני לטבעוניים ותוספת לבשריים, כך שזה מתאים לכולם. הכנתי אותו כתוספת לארטישוק הממולא וזה היה מושלם

פתיתים אדומים אבל עם ירקות שהופכים את המנה לבריאה ומזינה יותר. מכינים סיר גדול, משאירים על השייש וזה מתחסל עד

העוגיות הכי אהובות בכל הזמנים והפעם הכנתי את הבצק עם סולת בבצק שמעניק לו מרקם קראנצ'י מדהים. המלית היא

תפוחי אדמה ממולאים בשר או אם תרצו מפרום לעצלנים כי אין את שלב הטיגון, מניחים בתבנית עם רוטב ומכניסים לתנור

בקלאווה ספירלה מטריפה שמכינים מבצק פילו, ממלאים בפיצוחים מעורבים ומכווצים. אחרי האפייה מוזגים סירופ והבקלאווה שותה אותו בשקיקה והופכת להיות