עוגת גביניות שמרים וניל מדהימה!! אחת העוגות הכי טעימות שהכנתי, כמו לאכול ענני גבינה רכים עם טעם וניל מדהים. הריח
עוגת גביניות בצורת פרח מהמם. עוגה שישבה לי בראש כרעיון המון המון זמן ושבועות זה זמן מעולה ליישם את כל
קאפקייקס שוקולד וקצפת שמכינים במקסימום 1/4 שעה. הם יוצאים פאדג'יים וטעימים בטירוף. אפשר להכין עם קצפת או לוותר עליה -
קיורטוש מטוגן במילוי מסקרפונה שמכינים מבצק שמרים עלים מוכן. רק מפשירים ומייד מתחילים לעבוד עם הבצק. לא מתפיחים בכלל וזה
עוגת שמרים ופרג. אם כבר עוגת שמרים אז אני מעדיפה עם פרג או עם גבינת שמנת טובה וצימוקים או דובדבני
גבינת מסקרפונה היא גבינה איטלקית עם אחוזי שומן מאוד גבוהים וזו הסיבה שהיא פתרון מושלם להכנת קרמים וקצפות יציבות בלי
עוגת שמרים וגבינת מסקרפונה. אם אני כבר אוכלת עוגות שמרים, זה לרוב יהיה עם גבינה או פרג. כל השאר פחות
קראנץ' שמרים שוקולד ונוטלה - אם כבר מכינים בצק שמרים אז כדאי שהוא יהיה עמוס בשוקולד וכדי שלא יחסר אז
קישואים ממולאים משובללים. במקום למלא קישואים בדרך הרגילה והמסורתית, פרסתי את הקישואים דק דק, מילאתי בבשר, שיבללתי אותם ובישלתי ברוטב
עוגת שמרים שוקולד משובללת. בצק של רוגעלך ששיבללתי לעוגה גדולה. היא נשארת עסיסית וטעימה גם יומיים אחרי בזכות סירופ
בצק שמרים מדופדף עם קיצור דרך שלא משפיע על המרקם והטעם המושלמים של המאפים. מתקבלים מאפים מדופדפים, פריכים מבחוץ ורכים
המדריך שלי לבישול ואפיה המדריך שלי לאפייה ובישול. כל בצק צריך הבנה וטיפול מיוחד על מנת שייצא מושלם, לכל תבשיל
כלי נגישות