סלט סלק אדום מבושל

• 5-6 סלקים אדומים
• 1/2 כפית כמון
• מלח לפי הטעם
• 1/4 כפית פלפל שחור
• מיץ מלימון שלם
• 2-3 כפות שמן זית
• חופן פטרוזיליה קצוצה דק

אופן הכנה

1. לשטוף היטב את הסלק. לבשל אותו עם הקליפה עד לריכוך מלא (זה לוקח בערך שעתיים).
2. מצננים במקרר כמה שעות.
3. קולפים וחותכים לפלחים.
4. מתבלים בכמון, מלח, פלפל שחור, מיץ לימון ושמן זית ומערבבים היטב.
5. שומרים במקרר, הטעם משתבח אחרי כמה שעות.