סיגרים מתוקים ממולאים קוקוס ושקדים

יהודית אביב הלוחשת לאוכל 10 באוקטובר 2016 38 תגובות

מסוג העוגיות שאני מכינה בחגים ואירועים מיוחדים. המתכון מבוסס על עוגיות הטרבדוס המושלמות

לפני כמה שנים קיבלתי מתכון מעולההה לעוגיות. השם המוזר של העוגיות ואופן ההכנה שלהן סיקרן אותי מאוד והכנתי אותן. הטרבדוס הפכו להיות מבין העוגיות הכי טעימות שהכנתי אי פעם ונכנסו לרפרטואר העוגיות הקבוע שלי בחגים ואירועים מיוחדים. את המתכון קיבלתי ממישהי שלימים הפכה להיות חברה טובה, גם היא בלוגרית מוכשרת ואהובה שכדאי מאוד שתכירו את הבלוג שלה, אם עוד לא יצא לכם להכיר- סיגל ברמר מהבלוג אפייה ביתית.

מאז שקיבלתי את המתכון והוא הפך לבן בית אצלי, אני התרגלתי אליו והוא לא יכול בלעדיי 🙂 הוא עבר כמה התפתחויות, לא שינויים חלילה, כי הוא מעולה בדיוק כמו שהוא אבל במקום למלא רק באגוזים וליצור חצי סהר, הכנתי ממנו סיגרים מתוקים ממולאים בקוקוס ושקדים טחונים שאני כל כך אוהבת וגם במלית תמרים ואגוזים מתובלת. למעשה, אפשר למלא בכל מלית שרק אוהבים ולי יש תכניות למלא בעוד כמה דברים מעניינים אבל כרגע אצלי הכי אוהבים את הסיגרים ובצדק!
המתכון המקורי הוא עם כמות כפולה של חומרים. חציתי פה את המתכון לשניים כיוון שגם כך יוצאים המון המון סיגרים. אם מתכוונים להכין כמה סוגים של עוגיות מאותו בצק אני ממליצה להכפיל כמויות.

מכינים בצק מהחומרים, נותנים לו לנוח 10 דקות ואז מתחילים לעבוד איתו. מרדדים לעלה דק וחותכים לרצועות מלבניות

מרדדים כל רצועה הכי דק שאפשר, ממש עלה שקוף

חותכים כל רצועה לשלושה חלקים או יותר אם חתכתם את הרצועות הראשונות לעלה גדול יותר. כל רצועה צריכה לבסוף להיות ברוחב של מקסימום 7-10 ס"מ. הרוחב של העלה יהיה הרוחב של הסיגר עצמו, כך שתחליטו בעצמכם איזה רוחב אתם מעדיפים

מכינים את המלית ומניחים על הבצק

מגלגלים על המלית וסוגרים לצורת סיגר

מניחים על תבנית במרווחים קלים

אופים 20-25 דקות עד להזהבה. מקררים וטובלים בסירופ סוכר