יהודית אביב הלוחשת לאוכלעוגת גבינה חמה של בתי מלון. ממש כמו שמגישים בארוחת הבוקר בבתי המלון. שנים יצאנו לבתי מלון והייתי מחכה לארוחת הבוקר רק בשביל העוגה המדהימה הזו. היום אני מכינה בבית והיא יוצאת מטריפה בדיוק כפי שזכרתי ואפילו יותר
כמעט כל שבת בבוקר אני מכינה את העוגה הטעימה הזו שמזכירה לנו את העוגה שאוכלים בארוחות בוקר בבתי המלון, רכה, אוורירית ולימונית. לא משנה כמה אכלנו בארוחת הבוקר, על העוגה הזו לא מוותרים!! פשוטה להכנה ותמיד תמיד מצליחה. לא צריך הקדמות והכנות מיוחדות. קמים בבוקר, מערבבים ומכניסים לתנור ואפילו לא מחכים שתתקרר כי הכי טעים זה כשהיא חמימה.
את העוגה הזו אני אוהבת לאפות בתבנית אפייה חד פעמית (כן!). לתבניות האלה יש הולכת חום לא טובה וזו הסיבה שהעוגה נשארת בהירה בהירה, ממש כמו שאני אוהבת. כמובן שאני מרפדת את התבנית בנייר אפייה כדי לא לאפות ישירות על הכסף שהוא לא בריא.
עוגת גבינה חמה של בתי מלון
לפני שמתחילים
- בואו לעקוב אחריי גם באינסטגרם, שם אני מעלה סרטונים בלייב ישירות מהמטבח שלי
- יש לי גם קבוצה בפייסבוק בה אני והחברים משתפים מתכונים שווים ותמונות
- את העוגה הזו אני מעדיפה לאפות בנית אפייה חד פעמית. התבניות החד פעמיות לא מוליכות חום בצורה טובה ובמקרה של עוגת גבינה שאני רוצה שתישאר בהירה, זה מעולה! כמובן שאני מרפדת בנייר אפייה את התבנית.
חומרים לתבנית מלבנית בגודל 30*20 ס"מ
- 5 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
- 1 ק"ג גבינה לבנה 5% שומן
- 2 גביעי שמנת חמוצה 15% (400 גרם)
- 1 כוס סוכר (200 גרם)
- 10 כפות מדידה קורנפלור (100 גרם)
- 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)
- קליפת לימון מגוררת מלימון שלם
- 1/2 כפית מחית/תמצית וניל
אופן הכנה
- מחממים תנור לחום של 160 מעלות.
- שמים בקערה גדולה את כל החומרים יחד וטורפים עם מטרפה לתערובת אחידה.
- יוצקים לתבנית (רצוי חד פעמית) שרופדה בנייר אפייה משומן קלות ואופים כשעה – שעה ורבע, עד שהעוגה מוכנה (בודקים עם קיסם עץ במרכז העוגה – הקיסם אמור לצאת עם פירורים לחים).
אבל באמת לא ציינת….
מה לא ציינתי??
נזכרתי נכון בין החנות שלנו לבין החנות של נדיבי אתם גרתם
לגבי העוגה אולי היה צריך לסנן את הגבינה להוציא את המים
תודה
האמת שעברתי שוב ושוב עכשיו על המתכון.אני לא רואה טיפים בכלל וסינון בפרט…
היי עינת,
אני לא מבינה למה את מחפשת סינונים וטיפים כשהעוגה הכי פשןטה בעולם ואין טיפים מיוחדים ולא צריך סינונים
תודה לך
אמת היתה חנות צעצועים
עולם קטן היתה תקופה טובה וצריך לקוות שגם בהמשך
שבת שלום
קטע. ממש עולם קטן. מעניין אם אתה זוכר את המשפחה שלי
קודם כל האתר שלך מעולה המתכונים שאת מעלה כמובן את נותנת את כל המתכון בלי להחסיר
הכנתי את עוגת הגבינה אבל היא נפלה לי יכול להיות שפיספסתי משהו
מאחר וקראתי שאת אשקלונית לשעבר מזכיר לך את הפלאפל של התימני שאין משהו דומה לו הציפס התפוח שאף פלאפליה לא מצליחים לעשות.
תודה לך שבת שלום
מנחם
היי. תודה רבה. אם עשית הכל לפי המתכון בדיוק אבל ממש בדיוק אז אין מצב שתיפול. תעבור שוב על השלבים ותבדוק שדבקת בהם.
יש מצב שהייתה לכם חנות צעצועים בעיר??? אם כן אז גרתי בילדות ממש צמוד לחנות שלכם. משפחת אלמקייס