פנקייקים שמנמנים עם נוטלה שמכינים בתבנית שקעים

יהודית אביב הלוחשת לאוכל אין תגובות

פנקייקים שמנמנים והכי אווריריים שתכינו. על חלק פיזרתי שוקולד מריר ועל חלק זילפתי במרכז נוטלה וזה יצא נדיר. מכינים אותם במחבת שקעים מיוחד לפנקייקים והם יוצאים שמנמנים וכולם באותו גודל

פנקייקים שמנמנים עם נוטלה שמכינים בתבנית שקעים

עוד רגע מגיע החופש הגדול וכל יום תצטרכו לחשוב מה להכין לילדים לאכול. אז קבלו את המתכון שאתם תחרשו עליו הכי הרבה – פנקייקס שמנמנים וכל כך טעימים שמכינים במחבת שקעים מיוחדת של מגנוס וככה הם יוצאים גם עגולים מושלמים וגם שמנמנים ואווריריים וכדי שיהיו עוד יותר טעימים, על חלק פיזרתי שוקולד מריר ועל חלק זילפתי במרכז נוטלה וזה יצא נדיר. כמובן שאפשר בלי שוקולד וזה עדיין יוצא מושלם.

פנקייקים שמנמנים עם נוטלה שמכינים בתבנית שקעים

לפני שמתחילים

מצרכים לכמות של 10 פנקייקים בקוטר של 10 ס"מ

  • 280 גרם קמח עוגיות/עוגות מנופה(2 כוסות מדידה)
  • 10 גרם אבקת אפייה (1 שקית)
  • 50 גרם סוכר (1/4 כוס)
  • 2.5 גרם אבקת סודה לשתייה (1/2 כפית)
  • קורט מלח
  • 250 גרם ריוויון (מיכל קטן)
  • 200 גרם שמנת חמוצה (1 גביע)
  • 60 גרם חלב (1/4 כוס)
  • 2 ביצים L
  • 1 כפית מחית/תמצית וניל אמיתית
  • 50 גרם חמאה מומסת
  • תוספת: נוטלה בתוך שקית זילוף או שוקולד קצוץ (כמה שאוהבים)

אופן הכנה

מערבבים בקערה את כל היבשים – קמח, אבקת אפייה, סוכר, סודה לשתייה ומלח. יוצרים גומה בקערה ומוזגים לתוכה את כל הרטובים – ריוויון, שמנת חמוצה, חלב, ביצים, וניל וחמאה וטורפים ממש 30 שניות רק עד לאיחוד. הבלילה לא אמורה להיות ממש חלקה וזה בסדר. מכסים ומשאירים למנוחה של 20-30 דקות. מחממים על להבה ממש קטנה את המחבת שקעים ומשמנים קלות עם חמאה. מוזגים מהבלילה כ – 3 כפות לכל שקע, מזלפים מהנוטלה במרכז וסוגרים עם עוד 2 כפות מהבלילה. סך הכל הבלילה אמורה להגיע טיפה מעל חצי מהגובה שלה. צריך לקחת בחשבון שהיא ממש תופחת. מכסים עם המכסה ומבשלים 5-6 דקות ממש עד שרוב החלק העליון די יבש ויציב. הופכים והפעם אין צורך לכסות את המחבת. מבשלים עוד כ – 2 דקות או עד שהחלק התחתון מקבל צבע זהוב יפה.

בתאבון!

מתכונים נוספים שלא תרצו לפספס

השארת תגובה