ארכיון של: 2014

פירוש המילה ביסקוטי באיטלקית זה "אפויים פעמיים".  את העוגייה הזו אופים פעמיים: פעם ראשונה למיצוק החומרים ופעם שנייה לייבוש העוגייה.

סלט כרוב וגזר במיונז - אחד הסלטים שאני הכי אוהבת לאכול עם השניצל שלי או עם כריך רוסטביף מעולה שאני

  מרק ירקות כולם אצלי אוהבים בטירוף וגם קובות. אז השידוך הזה היה אך מתבקש.   מרק ירקות – סיר

חמוצים מהירים שמוכנים תוך כמה שעות הודות למשקולת שאני מניחה עליהם ועוזרת להם להיות כבושים במהירות. אני אוהבת להכין אותם

חומוס מבושל פיקנטי ונימוח בטירוף שאני מכינה רק בימי שישי כתוספת לארוחת הצהריים. בדרך כלל יתלוו לחומוס עוד המון תבשילים

תפוחי אדמה מניפה הם תפוחי האדמה הכי יפים והכי טעימים שתכינו. כן, החיתוך עושה הבדל ענק בטעם

קציצות תפוחי אדמה מושלמות שאני מכינה רק בימי שישי כי אז יש להן את הטעם המיוחד של מטעמי השבת. תהליך

זיתים שמכינים בדרך כלל באזכרות וזה לא ברור לי למה כי זה אחד המאכלים הכי טעימים שיש בגזרת האוכל המרוקאי

לחמניות ביתיות אני מכינה כמעט כל יום שישי. יש תבשילים שאני מכינה רק בימי שישי והם הולכים רק עם לחמניות

פיתות ביתיות עם כיס וטריק שמשאיר אותן רכות רכות. טעימותתת ולא כל כך קשות להכנה כמו שנדמה. צריך להיצמד להוראות

בייגלה ירושלמי אמיתי שמכינים בבית בקלות ומקבלים בייגלס הרבה יותר טעימים מאלו הקנויים. הריח שמתפשט בבית בזמן האפייה מטריף חושים

חלה לשבת עם בצק מקדים. עד שלא תכינו פעם אחת את החלה הזו עם הבצק המקדים, לא תבינו את ההבדלים