עוגיות מבצק הכי פריך שיש עם חיזוק של קקאו איכותי שוקולדי טעים במיוחד שהופך את העוגיות למושלמות
אוזני המן בשילוב חמוציות בבצק שמעניקות לו צבע, מרקם וטעם מיוחדים. המלית: קוקוס וקונפיטורת תות שדה
חיתוכיות נוטלה, לוטוס ובוטנים גרוסים. בצק קל להכנה שחייב לנוח לילה במקרר כדי שנוכל ליהנות מהמרקם המיוחד שלו. השמנת
מסוג העוגיות שאני מכינה בחגים ואירועים מיוחדים. המתכון מבוסס על עוגיות הטרבדוס המושלמות
סושי שוקוקוס - ביסקוויטים, שוקולד וקוקוס. נקניק השוקולד המיתולוגי רק משודרג וטעים יותר. ממולא בתוכו במלית קוקוס עסיסית וטעימה במיוחד
ספוליאטלה הוא מאפה איטלקי, נפוליטני שעשוי משכבות שכבות קריספיות של בצק מרוח בחמאה (במקור עם שומן חזיר). מאפה עם טעם
קרואסון מטריף עם קיצורי דרך שלא משפיעים בכלל על הטעם….. (כי קרואסון אמיתי לוקח יומיים להכין). כבר שנים שאני צמודה לבצק
אם אוזני המן, אז גם שוקולדיים (וויני, עשית לי חשק אז את אשמה ) ובשביל הקונטרס מילאתי בשוקולד לבן עם המון אגוזים.
בתור ילדה לא אהבתי בכלל אוזני המן. בשבילי זו הייתה מעין עוגייה יבשה שהיו מכינים אז עם מרגרינה והמלית הייתה
20 דקות בדיוק ויש לנו עוגיות מטריפות!! המתכון הזה נולד משלושה חלבונים מיותמים שנשארו לי מאיזושהי עוגה שהכנתי…תכננתי להכין
קראנצ'יות אבל לא שוברות שיניים…ככה אנחנו אוהבים אותן……אמא שלי הייתה מכינה אותן בפורים ונלחמת עם החיתוך שלהן כי הקרמל מתקשה
כל מטבח והשם שלו….בדרך כלל אני מכינה פזואלוס, מהמטבח המרוקאי עליו גדלתי, שזה למעשה בצק די דומה לדבלה, רק לא טובלים
כלי נגישות