גולש זו מנה שמתאימה לימים קרים וחורפיים, אבל אנחנו אוהבים לאכול אותה כל השנה. מנה קלה להכנה יחסית, שכייף
אחרי שביקרנו בצפון איטליה, זה היה ברור שחייבים לטייל גם בדרום שהוא שונה לחלוטין בכל רובד מהצפון. כתבתי לכם את
טיפים, פטנטים ורעיונות שצברתי במהלך שנות חיי במטבח 🙂 מידי פעם אעדכן טיפים נוספים וחדשים, אז כדאי לחזור לכאן מידי פעם
לביבות עטייף ממולאות גבינה ותפוחים. מעין פנקייקס ערביים טעימים במיוחד שמילאתי אותם בגבינות ותפוחים וטיגנתי בחמאה. יצאו טעימות במיוחד
פוקצ'ה מושלמת וגם פנקייקס וניל שמנמנים. פוקצ'ה מהירה שאני מכינה כשאין לי הרבה זמן והיא יוצאת מושלמת וטעימה למרות המהירות
לחמניות מתוקות קלועות במגוון צורות. לחמניות במרקם אוורירי, טעימות ודי קלות להכנה. אני אוהבת להכין חלק רגיל וחלק ממולאות בשוקולד
פשטידה שטעימה לאורך כל השנה אבל די פותרת הרבה בעיות בפסח כשמגוון המאכלים הוא די מוגבל. אישית, אני לא אוהבת
לפני שנתיים בערך נפגשנו רחלי קרוט ואני ליום אפייה שנרשם כיום כייפי ומהנה במיוחד למעט ערימות הכלים שהצטברו להם
פשטידת תפוחי אדמה מרוקאית טעימה וקלה להכנה. מתאימה לפסח אבל לא רק. היא טעימה בתור מנה ראשונה כפתיח, בתוך כריך,
לבבות ארטישוק ממולאים בשר ומבושלים עם פולים. מנה חגיגית שבדרך כלל מבשלים בפסח. מידי פעם אני מתגעגעת למנה הזו ומכינה
כלי נגישות