אחת המנות היותר טעימות ומיוחדות של המטבח המרוקאי. מגישים אותה בדרך כלל בחגים ואירועים מיוחדים. במקור מכינים את המנה עם
פסטייה מרוקאית בעיצוב מהמם שיגנוב את ההצגה על שולחן החג. יש גם סרטון שמסביר בדיוק איך מכינים בקלות את העיצוב
תבשיל קציצות ועלי סלק, חמצמץ, חרפרף וטעים בטירוף. צבעים וטעמים שמתקבלים רק כשנותנים לתבשיל מספיק זמן בישול
המדריך השלם להמבורגר המושלם: איזה בשר לקנות, איך לתבל, איך לערבב, כמה זמן לצלות ויש גם מתכונים ללחמניות המבורגר ביתיות,
תבשיל של בשר ותפוחי אדמה בלימון כבוש. התבשיל הזה אמנם מתאים יותר לחורף אבל תאמינו לי שהוא טעים בטירוף
סיר של אהבה ליום שישי בצהריים. תכינו לידו חלה של בית ואתם מסודרים
לחמניות ממולאות בשר. את הבשר אני מחזקת עם שומן טלה ועגבניות ששומרות את המלית עסיסית וטעימה במיוחד.
שוק טלה בתנור זו אחת המנות החגיגיות והטעימות ביותר. זה רק נראה מורכב ומסובך להכנה. בפועל, זו אחת המנות שהכי
אסאדו טרי על העצם בליווי תפוחי אדמה ירושלמיים צלויים בתנור. ארוחה חגיגית וטעימה שמכינים מחומרים זמינים ואת רוב העבודה עושה
תבשיל קציצות ואפונה שאני אוהבת להכין ליום שישי בצהריים. אני מכינה ליד התבשיל לחמניות ביתיות שמשלימות את הביס הכל כך
חמין זה אחד המאכלים שאנחנו אוכלים רק בחורף. איך שנהיה קר, ישר אני קונה את כל המצרכים שצריך לחמין, מכינה
תבשיל שלמדתי להכין מחמותי. כמה שהוא פשוט ככה הוא מיוחד וטעים בטירוף. בלי לטגן בצל ובלי שום ובכל זאת טעם
כלי נגישות