תפריט מושלם לראש השנה ולחגי תשרי

כמו בכל שנה, גם השנה ריכזתי עבורכם תפריט מושלם לחג שיקל עליכם בבחירת המנות לשולחן. אם בא לכם לקרוא קצת טיפים שיעזרו לכם באירוח כנסו כאן לתפריט שהכנתי לפסח אבל לחלוטין מתאים לכל החגים ובכלל לאירוח. לחיצה על שם המתכון תוביל ישירות למתכון עצמו. כמובן שיש עוד המון מתכונים טובים בבלוג שמתאימים לארוחת החג, פה ריכזתי את האהובים עליי ואת אלו שמתאימים במיוחד לראש השנה.

תפריט מושלם לראש השנה וחגי תשרי

סלטים

כיוון שבראש השנה אוכלים מאכלים מתקתקים, אני מעדיפה סלטים חיים עם רטבים מתקתקים שמתאימים לאווירת החג ולתבשילים שיהיו על השולחן. כמובן שאפשר להכין גם סלטים מבושלים אבל זו הבחירה שלי לחג. כנסו פה לכל מתכוני הסלטים.

סלט חגיגי ושמח לראש השנה

סלט בריאות עם פתיתי כרובית אפויים

סלט כרוב סגול ובטטה

סלט סלק חי וחמוציות ברוטב בלסמי

סלט כרובית, סלק וגרעיני חמנייה

סלט גזר וחמוציות פיקנטי

מנות ראשונות

מנות ראשונות הן האהובות עליי ביותר. במסעדות אני תמיד מעדיפה להזמין כמה מנות ראשונות על פני מנה עיקרית אחת. גם בבית אני אוהבת לגוון בכמה מנות ראשונות.

כבדי עוף עם יין ודובדבנים

פטה כבד על בסיס קרקר פצפוצי אורז בליווי ריבת בצל

תבשיל מוח עגל ברוטב מרוקאי חריף

פחזניות ברוטב כבדי עוף, לבבות, חזה עוף ופטריות 

לבבות ארטישוק ממולאים בשר

פירות יבשים ובצלים ממולאים בשר בנגיעות שומן כבש

חזה עוף ממולא בכבד עוף ופטריות

בורקס בשר מבצק פילאס ורוטב פטריות

פסטייה מרוקאית אישית

מנות עיקריות

ולעיקריות שבחבורה. אין שולחן חג או בכלל שולחן בלי לפחות 2-3 מנות עיקריות לבחירת הקהל.

קוסקוס חגיגי עם פירות יבשים ממולאים בשר טלה

 אסאדו בשזיפים מיובשים

צלי בשר ברוטב פטריות

קציצות עם בצל (הרבה בצל)

עוף במיונז צלוי בתנור בתוספת תפוחי אדמה

תוספות

תוספות זה חובה וזה גם פתרון מעולה לטבעוניים ולצמחוניים שיש היום כמעט בכל משפחה.

תפוחי אדמה, בטטה ובצל בתנור

ברוקולי, פטריות ושעועית ירוקה בטריאקי וסויה

אנטיפסטי – ירקות צלויים בתנור

אורז חגיגי עם שקדים, קשיו וצימוקים

אורז חגיגי עם שקדים ופטריות

קינוחים

ולחלק האהוב עליי ביותר- הקינוחים. אני יודעת שיש הרבה אנשים ששומרים על הפרדה בין חלב לבשר. גם אנחנו לא מגישים בבית חלב ובשר על אותו שולחן אבללל אני כן מכינה בעיקר קינוחים חלביים ומי ששומר שומר ומי שלא אז מתענג. בכל מקרה אני משתדלת להכין לפחות קינוח אחד פרווה למי ששומר.

עוגת דבש קלאסית

עוגת מדוביק שוקולד עם קרם פרש וריבת חלב

טארט טאטן תפוחים וגבינה טעימה במיוחד

טארט שושני תפוחים בדבש לראש השנה

טארט תמרים ופיצוחים

סיגרים מתוקים ממולאים קוקוס ושקדים

בקלאווה מבצק שומשום

טרבדוס- עוגיות טורקיות הכי טעימות בעולם

מלבי חלב קוקוס וחלב שקדים טבעוני

טפיוקה אוכמניות וקצפת

מעדן חבושים מתוק

ריבת גזר גמדי

ואיך אפשר בלי חלה מתוקה בעיצוב מיוחד לראש השנה

 

זהו, בישלתי לכם ארוחת חג מושלמת וטעימה. יש לי עוד המון מתכונים מעולים בבלוג שמתאימים לראש השנה. קיבצתי כאן חלק מהם. אם תרצו את כל המתכונים תוכלו להציץ כאן בכל המתכונים שלי לראש השנה וחגי תשרי

אני אשמח מאוד לתגובות, הארות והערות.

בואו לעקוב אחריי גם באינסטגרם. בסטורי אני מעלה סרטונים ותמונות ישירות מהמטבח והסירים שלי.

שם המשתמש שלי באינסטגרם: yehudit_aviv

לחצו follow ואתם איתי לאורך כל הדרך

שתהיה לכולנו שנה טובה ומתוקה, שנת בריאות ואושר והרבה מתוק בצלחת ובחיים